✨ Что такое гранатовый лукум?
Гранатовый лукум — это турецкая сладость, приготовленная из сахара, крахмала, воды, винной или лимонной кислоты. В качестве вкусовой добавки используют гранатовый сок. По консистенции чуть тверже мармелада.
✨ Как выбрать гранатовый лукум?
Качественный лукум должен обладать студнеобразной, слегка тянущейся консистенцией, а после сжимания легко возвращаться в первоначальную форму. Обязательно проверяйте сроки изготовления и состав. От качества крахмала, входящего в состав, зависит прозрачность сладости.
✨ Как правильно хранить гранатовый лукум?
Лукум хранят в герметичной упаковке в холодильнике при температуре +5 — +10°С. Вскрытую сладость лучше завернуть в бумагу/пергамент. По срокам хранения производители дают примерно 1,5 – 2 месяца, после этого сладость начинает твердеть.
