🍗 Что такое саджи для шашлыка?
Садж (также известный как мангал) — это традиционный прибор для жарки шашлыка во многих странах, включая Центральную Азию, Ближний Восток и другие регионы мира.
🍗 Какие особенности конструкции саджа?
Садж представляет собой металлическую конструкцию, обычно имеющую форму прямоугольной рамы с ножками и несколькими решетками для размещения продуктов для жарки. Для работы садж обычно устанавливают на углях, древесных опилках или других источниках тепла, которые размещаются под нижней решеткой.
🍗 Что можно готовить в саджах для шашлыка?
В саджах для шашлыка можно приготовить широкий спектр блюд, включая шашлык из мяса: говядину, баранину, свинину, курицу, индейку и др. Также рыбу: форель, семгу, щуку и морепродукты: креветки, кальмары, мидии. В саджах часто готовят овощи: перец, помидоры, кабачки, баклажаны, лук, картофель. Хорошо получаются и грибы: шампиньоны, лисички, опята. Кроме того, можно приготовить фрукты: ананас, персики, груши.
