Коптильня средних размеров с гидрозатвором, изготовленная из углеродистой стали и покрытая термостойкой краской. Используется для горячего копчения продуктов в домашних условиях и на открытом воздухе. Технология производства включает в себя: минимизацию сварочных работ, заплющивание всех кромок, усиленные боковые ручки.
Коптильня имеет крышку домиком. Она выполняет несколько функций: увеличивает объем коптильной камеры, имеет систему подвесного копчения, препятствует загрязнению продуктов конденсатом. Гидрозатвор служит для герметизации коптильни. Его внутренний борт выше наружного, что исключает попадание воды внутрь коптильной камеры.
Коптильня оборудована системой отвода дыма — штуцером на крышке, к которому крепится силиконовый шланг. При горизонтальном копчении продукты размещаются на одном или двух ярусах стеллажной конструкции, которая легко устанавливается в коптильню. Система загрузки включает в себя поддон, имеющий завышенный борт — это препятствует попаданию жира на щепу. На крышке коптильни закреплен термометр. Он необходим для установления и контроля оптимальной температуры внутри коптильной камеры.
Коптите легко и с удовольствием!
Отзывов еще нет
Станьте первым, кто поделится своим мнением!