Солодово-зерновой экстракт Drink it Хлебное вино 1,2 кг – концентрат для домашнего хлебного вина

Солодово-зерновой экстракт Drink it Хлебное вино, 1,2 кг – натуральный концентрат, предназначенный для упрощённого производства напитков брожения. Он позволяет исключить трудоемкие процессы подготовки зернового солода: дробление, затирание и фильтрацию.

Хлебное вино – это дистиллят двойной перегонки из ячменного, ржаного или пшеничного солода крепостью 38,5%. В отличие от коньяка или виски, которые несколько лет выдерживаются в дубовых бочках, качество хлебного вина улучшают естественными методами очистки, например, древесным углем. Экстракт позволяет быстро получить сусло с характерным вкусом и ароматом, присущим классическому хлебному вину.

Основные характеристики:

• Внешний вид: вязкая, густая жидкость без посторонних примесей.
• Цвет: золотисто-коричневый.
• Вкус и аромат: сладкий, солодовый с легкой хлебной ноткой, без посторонних привкусов.

Состав: светлый ячменный солод, пшеничный солод, ржаная мука, ржаной ферментированный солод, глюкозно-фруктозный сироп ГФС-42, вода.

Инструкция приготовления:

1. Поместите банку с экстрактом в горячую воду на 10 минут, чтобы размягчить содержимое.
2. Разведите экстракт горячей водой в соотношении 1:4 (1 кг экстракта на 4 литра воды).
3. Добавьте дрожжи согласно инструкции производителя, соблюдая температурный режим.
4. Перемешайте и оставьте на брожение до прекращения выделения газа и появления осадка.
5. Перегоните сусло.
6. При желании выдерживайте напиток в дубовой бочке или используйте дубовую щепу/кубики для настаивания.

Готовое хлебное вино приобретает мягкий, солодовый вкус с характерной хлебной ноткой.