Білий гриб — найцінніший у харчовому співвідношенні з усіх їстівних грибів. Має приблизно два десятків форм, що вирізняються забарвленням плодового тіла та мікоризним зв'язком з тією чи іншою деревною породою. Зерновий міцелій дубовика призначений для посадки під листвяними деревами на присадибній ділянці. Під час виготовлення сухого зернового міцелію використовується овес, пшениця, жито та інші злаки. Спочатку на зерні пророщується міцелій, потім воно дробиться й висушується за спеціальною технологією за температури 23-25 °C. Міцелій переходить у сплячий стан, зберігаючи свої властивості. Термін зберігання водночас збільшується до 5-7 років. Треба врахувати, що під час сушіння міцелій у 5-6 разів втрачає вагу, тому 10 г сухого міцелію еквівалентні 50-60 г звичайного зернового міцелію. У разі потрапляння в сприятливі умови (температура, вологість, кислотність ґрунту) міцелій пробуджується й починає активно проростати. Під гриби потрібно виділити ділянку під листвяним деревом площею 2-2,5 м2, на якій зробити котлованчик глибиною 20 см та пошарово його заповнити: 1-й шар – пале листя, трава, кора деревини з додаванням перегною та землі, що взята під деревом (10 см); 2-й шар – міцелій, рівномірно розсипаний по всій площі; 3-й шар – знов рослинні залишки, як у першому шарі, та садовий або лісний грунт. Після посіву зволожувати крапельним способом. Оптимальна температура для росту грибів від 12 до 250С. Увага! Дуже важливим чинником для успішного вирощування грибів є кислотність ґрунту. Для білого гриба оптимальне значення кислотності Ph = 6,5-7. Рекомендуємо під час садіння використовувати активатор міцелія активатор міцелія, який містить необхідний для розвитку грибниці набір макроелементів, гідрогель для утримання вологи, розкислювач ґрунту, а також тести-індикатори для контролю за рівнем Ph ґрунту.
