Пшенична крупа Арнаут - органічна крупа, виготовлена з очищених від зародка і оболонки зерен твердої пшениці, які дрібно дробляться, а потім шліфуються. Каша, приготовлена з арнаутки, має ніжний пшеничним смаком і більшою харчовою цінністю, у порівнянні з крупою з м'яких сортів пшениці.
Тверда пшениця відома своїм високим вмістом клейковини (білка) і клітковини, на відміну від крупи з м'яких сортів пшениці, де міститься більше крохмалю.
У пшениці твердих сортів багато каротиноїдів - органічних пігментів, що додають зерну жовте забарвлення, тому крупа і каша з твердих сортів пшениці може мати білий відтінок. Одна з найважливіших функцій каротиноїдів - А-провитаминная активність. Вітамін А незамінний у процесах, пов'язаних із зором, зростанням, репродукцією, захистом від різних бактеріальних і грибкових захворювань. В організмі він може бути отриманий тільки шляхом перетворення каротиноїдів.
Арнаутка дуже насичена корисними компонентами - вітамінами, клітковиною, вуглеводами (крохмалем, фруктозою, глюкозою, лактозою), каротин, холін, біотин, фолацином, ніацин, незамінними амінокислотами, білками, ненасиченими жирами, мінеральними речовинами (магнієм, сіркою, залізом, калієм, кальцієм, фосфором, цинком, селеном, натрієм, мідд
Відгуків ще немає
Станьте першим, хто поділиться своєю думкою!