Міцелій на брусочки Шиітаке 370, Lentinula edodes

Брусочок дубовий розміром 10х10х70мм - первинний міцелій вищої якості на дубовій паличці. 1 брусочок-міцелій (грибна паличка) розрахований на 3кг деревини. Наприклад, якщо чурка важить 11кг, для неї беруть 3-4 брусочки. Призначений для внесення грибниці всередину колоди (колоди, цурки, тп) та/або пня шляхом вбивання самого брусочки в просвердлений для нього отвір. Для великих колод і пнів свердлити отвори діаметром 10мм і завдовжки 70мм, брусочок вбивають туди повністю. Якщо колоди або пеньки невеликого розміру, свердлять отвори меншої довжини, вбивають туди частина бруска, а ту частину, що залишилася зовні, спилюють або відламують і вносять вже в інший отвір. Також брусочки можна вбивати в щілини природного та механічного походження; в отвори у деревині, що виникають у процесі життєдіяльності паразитичних рослин, наприклад, омели, ремнецветника або в результаті життєдіяльності птахів, наприклад, дятла; в інші подібні місця. Деревину для зараження можна використовувати як спиленную (колоди, цурки, колоди), так і на корені (пеньки, мертві і вмирають дерева); як свіжу, так і полежавшую, навіть кілька років; як живу, так і мертву.Головне, щоб деревина була листяна і не трухлявий, бажано, без слідів плісняви, принаймні, без великої її кількості. Якщо деревина суха, перед посадкою в неї міцелію на дубових брусочках (грибних паличках), потрібно її зволожити, "наситити", "напоїти" вологою. Чурки замочуються на 2-3 дні в старих ночвах, виварках або у ставках, ставках, озерах, річках. Сухий пеньок на корені обливають 3-5 разів на день протягом тижня. Саму грибну паличку (дубовий брусочок) теж можна "потримати" у воді 1,5-2 години перед посадкою.Коли заражаемую деревину зволожити неможливо, наприклад, коли пень знаходиться дуже далеко від джерела води, або коли заражається сухе або вмираюче високе дерево, нічого страшного, заражайте сухими, природні опади пізніше "поправлять" справу. Після зараження колоди розміщуються в тінистих (тінь, півтінь, розсіяне світло) і, по можливості, вологих місцях на присадибних ділянках або в приміщеннях (підвалах, льохах, сараях і тп.). Їх можна залишати на вулиці на постійній основі, грибниця переносить будь-які морози, вкривати на зиму при цьому не обов'язково. А можна заносити в приміщення з плюсовою температурою, де вони продовжать плодоносити (від +8 °C). Гриби з'являються через 3-7 місяців після посадки, в деяких випадках до 12 місяців, в залежності від щільності деревини та умов навколишнього середовища. Деревина, яку міцелій освоює довше за все, буде довше і плодоносити. Зазвичай, скільки місяців заражається деревина, стільки років вона і плодоносить. Врожайність мінімум 35% від ваги пенька, але найчастіше, значно вище. Тобто, урожайність з одного дубового брусочки (грибний палички) від 1кг грибів і більше! Шиітаке 370, Lentinula edodesШиитаке (Сіїтаке, Лентинула їстівна, Японський лісовий гриб), лат. Lentinula edodes — їстівний і дуже корисний гриб, вид роду Лентинула (Lentinula) сімейства Негниючниковые (Marasmiaceae). Походить з Китаю і Японії, активно культивується по всьому світу. Чудово вирощується як в домашніх умовах, так і у великих грибоводчеських господарствах.Корисні властивості шиитакеПо поживної цінності – це дійсно унікальний гриб. У ньому багато цинку, складних вуглеводів, які називаються полісахариди, білки з грибів містять всі основні амінокислоти, необхідні в нашому раціоні, в них міститься багато лейцину і лізину.Гриби багатшими амінокислотами, ніж соєві боби, квасоля, каштани або кукурудза. В сушених грибах шиітаке виявлений эргостерин. Але що дивно, шиітаке виявляється виробляють вітамін Д, эргостерин перетворюється у вітамін D, якщо гриби отримують достатньо сонячного світла або штучного опромінення ультрафіолетовими променями. Вміст вітаміну D в шиитаке збільшується в 2,5 рази вже після 3-х годин впливу сонячних променів на гриб.Гриб шиітаке містить амінокислоти і клітковину, що дозволяють знизити рівень холестерину в крові на 45%, прискорюючи його переробку і видаляючи його з організму надлишки. Шиітаке здатний також знижувати цукор у крові при діабеті, боротися з алергією. Він сприятливо впливає на роботу практично всіх систем організму. Згідно китайській медицині, споживання цього гриба посилює опірність стресам і збільшує тривалість життя.Таким чином, гриби шиітаке застосовують при підвищеному рівні холестерину в крові; хворобах, пов'язаних з ослабленням імунної системи; вірусних інфекціях; серцево-судинних захворюваннях; синдромі хронічної втоми і деяких формах раку, наприклад, шлунка, простати (тільки проконсультувавшись з лікарем). У лікувальних цілях зазвичай вживають 6-16грамм сушених грибів шиітаке в день у вигляді супів або відвару.Завдяки наявності целюлози і хітину (азот-містить полімер) у клітинах грибів вважають, що вживання їх в їжу сприяє виведенню з організму токсичних, хімічних та радіоактивних речовин.У Японії з цих грибів роблять йогурт, багатий калієм, в європейських ресторанах шиітаке став незамінним продуктом завдяки своєму карамельної запаху і універсальності застосування.Ще в стародавні часи знали, що гриб відчутно підвищує чоловічу потенцію, сприяє зниженню температури тіла, очищає кров і є профілактичним засобом проти затвердіння артерій і пухлин. Є відомості, що цей гриб допомагає при виразках шлунково-кишкового тракту, подагрі, запорах, короткозорість, поганий зір, алергії, геморою і статевого безсилля.Екстракт шиітаке може застосовуватися для уповільнення та запобігання розвитку доброякісних і злоякісних пухлин. Лентинан (від латинської назви шиітаке - Lentinus edodes) підтримує імунітет онкологічних хворих, збільшуючи швидкість дозрівання протипухлинних лімфоцитів і посилюючи їх активність. Вирусоподобные частинки шиітаке – линганы і лингины – допомагають організму боротися з вірусами (герпес, гепатит, грип, віспа, поліомієліт і навіть ВІЛ), бактеріальними захворюваннями (туберкульоз, бронхіт, кокова флора) і грибковими ураженнями (кандидоз).З давніх часів з допомогою шиітаке лікували діабет, серцево-судинні захворювання (атеросклероз, схильність до тромбоутворення, ішемічна хвороба серця, гіпертонія) і хвороби печінки. Активні речовини шиітаке запобігають склеювання тромбоцитів, зменшують рівень холестерину в крові і знижують високий тиск. Проникаючи в глибокі шари шкіри, екстракт шиітаке має омолоджуючий ефект. На його основі випускаються сильнодіючі засоби від зморшок.Деякі косметичні фірми із світовою популярністю вже випускають на основі витяжки з цих грибів цілу серію кремів, тоніків, кремів. Косметичні технології в області косметології відкрили, що лентинан (речовина, відповідальна за цілющі властивості цих грибів) регенерує молоді епітеліальні клітини, тобто він реально омолоджує шкіру.Саме маски з цих грибів становили косметику японських гейш, відомих своїм дивним кольором особи і бархатистість шкіри. Східні красуні наполягали в темному місці 7-10 днів гриб шиітаке в пропорції води і спирту (2:1) і отримували готовий лосьйон для догляду за жирною, пористою шкірою, схильної до появи вугрів, гнійничкових захворювань, почервонінь.Застосовують настій так: наливають трохи настою в чашечку (стільки, скільки потрібно для однієї процедури), змочують м'який чистий тампон і протирають обличчя, виключаючи область повік і губ. Необхідно повторювати процедуру вранці і ввечері. Через деякий час ви помітите, що стан шкіри значно покращився. Зменшується саловиділення, зникає землистий відтінок шкіри, обличчя свіжішає.Шиітаке широко використовуються в китайської, корейської та японської кухні. В супермаркетах зазвичай продаються у сушеному вигляді і розмочуються перед вживанням. Природно, якщо готувати зі свіжих грибів, всі страви будуть значно смачніше і корисніше. Тим більше, торговці не завжди правильно зберігають сушені гриби, і, буває, значно перевищують допустимий термін зберігання (іноді цим грибам може бути більше 10 років і вони не зрозуміло чим оброблені). Буває, в деяких рецептах приготування або в лікувальних цілях рекомендують саме сухий гриб, але краще, висушити його самим. Тому актуально вирощувати для власного споживання шиітаке самостійно. Головне, придбати якісний здоровий міцелій.Наші лабораторії виробляють міцелій шиітаке таких найменувань (перераховані від самого популярного штаму і далі за списком): 1. Шиітаке 3776 Імператорський 2. Шиітаке ТЛ-4080 3. Шиітаке 370 4. Шиітаке RL-7 5. Шиітаке Білий КитайскийЛатинское назва у всіх одне - Lentinula edodes.Особливої різниці в поживних і корисних властивостях, а також у смакових якостях, не спостерігається.Покупці міцелію зазвичай вибирають за зовнішнім виглядом, в залежності від естетичних уподобань. Ми рекомендуємо спробувати всі види, а вже для подальшого постійного вирощування вибрати один-два підходящих.