Міцелій maitake смажені гриби (Гріфола кучерява), Grifola frondosa 100 г

Мейтаке (maitake смажені гриби, Гриб-баран, Гріфола кучерява, Танцюючий гриб Трутовик густоліственние, Трутовик листоватий), лат. Grifola frondosa - їстівний гриб, вид роду Гріфола (Grifola) сімейства Фомитопсисовые (Fomitopsidaceae).Гріфола кучерява, не без підстав також іменована грибом-бараном, являє собою густий кущистий зросток «псевдошляпочных» грибів, з досить виразними ніжками, перехідними в листоподібні або языковидные капелюшки. Ніжки світлі, капелюшки по краях більш темні, в центрі світліше. Загальна кольорова гама - від сіро-зеленуватого до сіро-рожевою, в залежності від віку і освітлення. Спідня поверхню капелюшків і верхня частина ніжок покрита мелкотрубчатым спороносным шаром. Капелюшки мясистокожистые, клиноподібно звужені в ніжку, з радиальноморщинистой, шорсткою поверхнею, з нерівним, хвилястим або лопатевим краєм.Плодове тіло мейтаке досягає 1 м в окружності і до 18-20кг ваги і складається з численних плоских, тонких, напівкруглих або лопатообразных капелюшків 0,5-5(10)см діаметром, що сидять на повторно розгалужених ніжках, які зливаються в загальну основу.М'якоть біла, досить ламка, володіє цікавим горіховим запахом і смаком.Гриб-баран дуже хороший для супів, бульйонів і смаження, а також є чудовою начинкою для пельменів. Також вживається і сушеним (у вигляді порошку).Гріфола кучерява, так само як і гриби шиітаке і кордицепс, давно внесена в єдиний реєстр лікувальних рослин Китаю і Японії, в обох країнах використовують гриб в якості біологічно активної речовини застосовуючи в цілому комплексі ліків.Показання до застосування: ракові захворювання, гіпертонія, цукровий діабет, ожиріння, вірусні захворювання, знижений імунітет, багато інших.Органічні активні речовини, що містяться в структурі гриба гальмують процес метастазування ракових пухлин, захищають здорові клітини від впливу опромінення та хіміотерапії, мають протипухлинний ефект.Враховуючи доведений терапевтичний ефект гріфола, її застосовують у комплексі з хіміотерапією у багатьох онкологічних клініках.Мейтаке використовують також для профілактики і лікування цукрового діабету. Основна активна дія на організм людини чинять полисахориды d-фракції. Органічні полисахориды метайке перевершують по своїй активності антиканцерогенні препарати, засновані на хімічних сполуках. Вони регулюють рівень холестерину і цукру в крові, при цьому збільшуючи чутливість до препаратів інсуліну і відповідно зменшуючи інсулінорезистентність організму. Оптимально впливають на організм пацієнтів з діабетом 2-го типу.Володіючи цілим рядом корисних властивостей, гриби вже давно відомі народних цілителів та знахарів. Порошок і мазі з maitake смажені гриби застосовуються в лікуванні шкірних захворювань і навіть в косметичних цілях. Шкіра після такої мазі стає матовою і більш пружною, очищаються пори, підвищується еластичність і поліпшується кровообіг.Користь грибів мейтаке для організму велика. Навіть в приготованому варіанті вони не втрачають своїх корисних якостей. Ці гриби мають дуже хорошу підтримку серцево-судинної системи, використовуються при лікуванні хронічної втоми, перевтоми, головних болів і мігрені. Вони зміцнюють імунну систему, виводять з організму шлаки, а також можуть використовуватися як антипаразитическое засіб.Мейтаке активно вирощуються в промислових маштабах і в домашніх умовах. Ці дереворуйнівні гриби особливо не вибагливі і дають прекрасний урожай. Головне, висаджувати справжній якісний міцелій.Міцелій дереворуйнівних грибів є в наявності двох видів:1. Міцелій (грибниця) живий свіжий первинний зерновий в упаковці прозорий блістер/зіпер розміром 8х12х3см і вагою 120-150 грамів (в залежності від вологості навколишнього середовища; адже він живе, розвивається, дихає, набирає і втрачає вологість). Термін зберігання 6 міс. при температурі +2 - +6°С або 1 міс при температурі до +23°С без потрапляння прямих сонячних променів. 10-14 днів витримує і більш високу температуру, якщо упаковки щільно не стикаються один з одним.2. Міцелій (грибниця) біологічно висушений первинний зерновий 100г в упаковці прозорий блістер/зіпер розміром 8х12х3см. Термін зберігання — не обмежений. ІНСТРУКЦІЯ ПО ВИРОЩУВАННЮ ДЕРЕВОРУЙНІВНИХ ГРИБОВИнструкция по вирощуванню дереворуйнівних грибів на рослинних рештках у мішках (інтенсивний спосіб)1. Субстрат однорідний (напр., тільки солома) або комбінований у будь-яких пропорціях з двох і більше складових (напр., солома + сіно + тирса) помістити в ємність і залити окропом.2. Дати запарений субстрату охолонути природним способом до кімнатної температури.3. Добре віджати і ретельно перемішати з міцелієм (1уп на 40 кг зволоженого субстрату).4. Помістити в поліетиленовий прозорий мішок, злегка приминаючи. Зав'язати.5. Для повітрообміну зробити по всій площі пакета кілька надрізів розміром 3-5 див. 6. Вийшов готовий грибний блок. Розміщують блоки в приміщенні або в тінистому місці в саду різними способами як завгодно, але краще підвісити.7. В період проростання (3-4нед.) світло не обов'язковий. Спочатку спостерігається пушеніе, потім субстрат прийме білий або злегка жовтуватий колір і перетвориться в щільний блок.8. Ще через 1,5–2 тижнів. появляются зачатки плодовых тел. Уже требуется свет.9. В тех местах зачатков плодовых тел делают надрезы пленки. Плодоношение проходит волнами через 2–3нед. между ними. Наибольший урожай приносят первые 2 волны.Инструкция по выращиванию дереворазрушающих грибов на лиственной не трухлявой древесине (экстенсивный способ)1. Бруски, поленья, отрезки, т.п могут быть любого размера, но желательно длиной 30-40 см и диаметром 25 см. Их в течение недели вымачивают в воде. Свежеспиленные можно не вымачивать или 1-2 дня.2. У бруску просвердлюють або надпиливают отвори, вносять міцелій (1уп на 40кг), заклеюють отвори клейкою стрічкою або закладають соломою, або закривають ватним/паперовим тампоном, або прикривають ін. способом.3. Період заростання грибницею 3-6міс. при t +7+27.4. Розміщуються в тінистому місці в саду або в провітрюваному приміщенні.5. Отримання врожаю – 1-2 рази навесні і 1-2 рази восени, можливо, буде врожай і влітку при сприятливих кліматичних умовах.Більш детальна інструкція (+ інструкції по вирощуванню та інших грибів за видами) у брошурці надсилається разом із замовленням.