Міцелій на брусочки Опеньок зимовий (Фламмулина бархатиста), Flammulina velutipes

Брусочок дубовий розміром 10х10х70мм - первинний міцелій вищої якості на дубовій паличці. 1 брусочок-міцелій (грибна паличка) розрахований на 3кг деревини. Наприклад, якщо чурка важить 11кг, для неї беруть 3-4 брусочки. Призначений для внесення грибниці всередину колоди (колоди, цурки, тп) та/або пня шляхом вбивання самого брусочки в просвердлений для нього отвір. Для великих колод і пнів свердлити отвори діаметром 10мм і завдовжки 70мм, брусочок вбивають туди повністю. Якщо колоди або пеньки невеликого розміру, свердлять отвори меншої довжини, вбивають туди частина бруска, а ту частину, що залишилася зовні, спилюють або відламують і вносять вже в інший отвір. Також брусочки можна вбивати в щілини природного та механічного походження; в отвори у деревині, що виникають у процесі життєдіяльності паразитичних рослин, наприклад, омели, ремнецветника або в результаті життєдіяльності птахів, наприклад, дятла; в інші подібні місця. Деревину для зараження можна використовувати як спиленную (колоди, цурки, колоди), так і на корені (пеньки, мертві і вмирають дерева); як свіжу, так і полежавшую, навіть кілька років; як живу, так і мертву.Головне, щоб деревина була листяна і не трухлявий, бажано, без слідів плісняви, принаймні, без великої її кількості. Якщо деревина суха, перед посадкою в неї міцелію на дубових брусочках (грибних паличках), потрібно її зволожити, "наситити", "напоїти" вологою. Чурки замочуються на 2-3 дні в старих ночвах, виварках або у ставках, ставках, озерах, річках. Сухий пеньок на корені обливають 3-5 разів на день протягом тижня. Саму грибну паличку (дубовий брусочок) теж можна "потримати" у воді 1,5-2 години перед посадкою.Коли заражаемую деревину зволожити неможливо, наприклад, коли пень знаходиться дуже далеко від джерела води, або коли заражається сухе або вмираюче високе дерево, нічого страшного, заражайте сухими, природні опади пізніше "поправлять" справу. Після зараження колоди розміщуються в тінистих (тінь, півтінь, розсіяне світло) і, по можливості, вологих місцях на присадибних ділянках або в приміщеннях (підвалах, льохах, сараях і тп.). Їх можна залишати на вулиці на постійній основі, грибниця переносить будь-які морози, вкривати на зиму при цьому не обов'язково. А можна заносити в приміщення з плюсовою температурою, де вони продовжать плодоносити (від +8 °C). Гриби з'являються через 3-7 місяців після посадки, в деяких випадках до 12 місяців, в залежності від щільності деревини та умов навколишнього середовища. Деревина, яку міцелій освоює довше за все, буде довше і плодоносити. Зазвичай, скільки місяців заражається деревина, стільки років вона і плодоносить. Врожайність мінімум 35% від ваги пенька, але найчастіше, значно вище. Тобто, урожайність з одного дубового брусочки (грибний палички) від 1кг грибів і більше! Опеньок зимовий (Фламмулина бархатиста, Коллибия бархатистоножковая, Зимовий гриб), Flammulina velutipes (Collybia velutipes) - їстівний гриб сімейства Рядовкових (рід Фламмулина відносять також до сімейства Негниючниковых).Спочатку капелюшок зимового гриба має форму напівкулі, потім вона розпростерта жовто-коричневого або медового кольору. У центрі поверхня капелюшка більш темного відтінку. У вологу погоду слизова. Дорослі зимові гриби дуже часто покриваються плямами бурого кольору.М'якоть водяниста, кремового кольору з приємним ароматом і смаком.Порошок спір білого кольору.Ніжка циліндричної форми, жорстка; верхня частина ніжки одного кольору з капелюшком, нижня частина темніше. Довжиною 4-8см, товщиною до 0,8 див. Деякі об'єднують цей вид з енокітаке. Дійсно, дуже велика схожість. Але є і відмінності. Наші фахівці їх розділяють.У період плодоношення, коли вже лежить сніг, опеньок зимовий неможливо сплутати з іншим виглядом, так як в цей час більше нічого не росте. В інший час опеньок зимовий можна прийняти за який-небудь інший вид, від яких він відрізняється білим кольором спорового порошку і тим, що не має кільця на ніжці. Опеньок зимовий (Flammulina velutipes) зустрічається пізньої осені та на початку зими. Росте на валежнике і пнях, воліє листяні дерева. При сприятливих умовах, може плодоносити весь зимовий період.Масово культивується в багатьох країнах. І в грибоводчеських господарствах, і в домашніх умовах. Головне, не помилитися у виборі постачальника міцелію. Якісні здорові "насіння грибів" - запорука гарного врожаю!