Міцелій на брусочки Опеньок натяк (Фоліота намеко), Pholiota nameko

Брусочок дубовий розміром 10х10х70мм - первинний міцелій вищої якості на дубовій паличці. 1 брусочок-міцелій (грибна паличка) розрахований на 3кг деревини. Наприклад, якщо чурка важить 11кг, для неї беруть 3-4 брусочки. Призначений для внесення грибниці всередину колоди (колоди, цурки, тп) та/або пня шляхом вбивання самого брусочки в просвердлений для нього отвір. Для великих колод і пнів свердлити отвори діаметром 10мм і завдовжки 70мм, брусочок вбивають туди повністю. Якщо колоди або пеньки невеликого розміру, свердлять отвори меншої довжини, вбивають туди частина бруска, а ту частину, що залишилася зовні, спилюють або відламують і вносять вже в інший отвір. Також брусочки можна вбивати в щілини природного та механічного походження; в отвори у деревині, що виникають у процесі життєдіяльності паразитичних рослин, наприклад, омели, ремнецветника або в результаті життєдіяльності птахів, наприклад, дятла; в інші подібні місця. Деревину для зараження можна використовувати як спиленную (колоди, цурки, колоди), так і на корені (пеньки, мертві і вмирають дерева); як свіжу, так і полежавшую, навіть кілька років; як живу, так і мертву.Головне, щоб деревина була листяна і не трухлявий, бажано, без слідів плісняви, принаймні, без великої її кількості. Якщо деревина суха, перед посадкою в неї міцелію на дубових брусочках (грибних паличках), потрібно її зволожити, "наситити", "напоїти" вологою. Чурки замочуються на 2-3 дні в старих ночвах, виварках або у ставках, ставках, озерах, річках. Сухий пеньок на корені обливають 3-5 разів на день протягом тижня. Саму грибну паличку (дубовий брусочок) теж можна "потримати" у воді 1,5-2 години перед посадкою.Коли заражаемую деревину зволожити неможливо, наприклад, коли пень знаходиться дуже далеко від джерела води, або коли заражається сухе або вмираюче високе дерево, нічого страшного, заражайте сухими, природні опади пізніше "поправлять" справу. Після зараження колоди розміщуються в тінистих (тінь, півтінь, розсіяне світло) і, по можливості, вологих місцях на присадибних ділянках або в приміщеннях (підвалах, льохах, сараях і тп.). Їх можна залишати на вулиці на постійній основі, грибниця переносить будь-які морози, вкривати на зиму при цьому не обов'язково. А можна заносити в приміщення з плюсовою температурою, де вони продовжать плодоносити (від +8 °C). Гриби з'являються через 3-7 місяців після посадки, в деяких випадках до 12 місяців, в залежності від щільності деревини та умов навколишнього середовища. Деревина, яку міцелій освоює довше за все, буде довше і плодоносити. Зазвичай, скільки місяців заражається деревина, стільки років вона і плодоносить. Врожайність мінімум 35% від ваги пенька, але найчастіше, значно вище. Тобто, урожайність з одного дубового брусочки (грибний палички) від 1кг грибів і більше! Опеньок натяк (Фоліота намеко, Чешуйчатка їстівна, Маслянистий гриб, Клейкий гриб), Pholiota nameko (Collybia nameko) - гриб роду Фоліота сімейства Строфариевых.Капелюшок 3-8см, напівсферична з плоскою верхівкою. Зовнішня сторона капелюшка покрита блискучою слизом органічного походження, густий і рясною у молодих грибів, а у дорослих грибів водянистою і менш рясним. Поверхня капелюшка під слизом, яку легко можна видалити, липка і рівна. Гіменіальние пластини білого або жовтого кольору, у старих грибів коричневого.Фоліота намеко один з найпопулярніших культивованих грибів в Японії поряд із зимовим опеньком і шиїтаке. У цього гриба прекрасні смак і текстура. Опеньок натяк був би дуже популярний також в Північній Америці і Європі, якби його капелюшок не покривала товста липка прозора клейка плівка (така плівка характерна для більшості грибів Фоліота). Ця настільки неприваблива для багатьох масляниста плівка в процесі приготування повністю зникає. Гриб має дуже насичений грибний аромат і ніжну консистенцію плодових тел. Має високу харчову цінність: чистий протеїн - 20,8%; жири - 4,2%; вуглеводи - 66,7%. Вітаміни (у міліграмах на 100 г сухого продукту): тіамін – 18,8; рибофлавін – 14,6; ніацин – 72,9. Мінерали: кальцій, калій, залізо, хлористий натрій.Вживання в їжу опеньків натяк значно збільшують опірність організму бактерій стафілокока, а також є профілактикою від злоякісних пухлин. Просто їжте - смачно і корисно! Тим більше, що цей гриб без особливих складнощів вирощується не тільки в промислових масштабах, але і в домашніх умовах як і будь дереворазрушающих гриб. Головне, не помилитися у виборі постачальника міцелію. Якісні здорові "насіння грибів" - запорука гарного врожаю!