Хангири (ja:半切 або ja:飯切), відома також як хандай (ja:飯台 «дошка для рису» чи «чаша для рису») кругла плоскодонна дерев'яна діжка або бочка, яка використовуються на останньому етапі приготування рису для суші. Історично хангири робиться з деревини та скріплюється двома металевими обручами. Диаметр этой посуды может быть в пределах от 30 см (для домашнего применения) до 1 метра (для ресторана).Хангири и сямодзи (деревянная лопатка) обычно используются для приготовления и остужения риса. После варки рис перекладывают в хангири. Здесь в него добавляют приправу из рисового уксуса, сахара и соли. После этого рис тщательно перемешивают, накрывают сукном и дают остыть. ХАРАКТЕРИСТИКИ: Диаметр - 39 см. Высота (общая) - 16 см. Порода древесины - ясень. Материал обручей - нержавеющая сталь. Наличие стяжек на обручах - да. Соединение клёпки - микрошип. Наявність підсилювачів дна - так. Фарбування - не обробляється. Гарантія від виробника – 3 місяці
Відгуків ще немає
Станьте першим, хто поділиться своєю думкою!