Набір для приготування сирів з пліснявою
✅ Для приготування сиру необхідні тільки молоко, закваска і фермент
✅ Справжній сир без добавок своїми руками
✅ Багатий вітамінами та мінеральними компонентами
✅ Збереження всіх корисних речовин
✅ І звичайно ж смак! Домашній сир – це завжди свіжий продукт з чудовими смаковими якостями
Як зробити сир з пліснявою? Що для цього потрібно? З чого краще розпочати? Які супутні товари потрібні для сироваріння? Враховуючи ці питання ми постаралися зібрати для Вас цей набір для приготування сирів з пліснявою.
У набір для приготування сирів з пліснявою входить:
1. Закваска для сиру Рокфор на 5л - 1шт.
2. Закваска для сиру Камамбер на 5л - 1шт.
3. Закваска для сиру Дор Блю на 5л - 1шт.
4. Закваска для сиру Горгонзола на 5л - 1шт.
5. Закваска для сиру Баварія Блю на 5л - 1шт.
6. Форма 300мл - 3шт.
7. Форма 1.5 л - 2 шт.
8. Мішечок для збору сиру - 5шт.
9. Килимок дренажний 20х20см - 1шт.
10. Термометр електронний - 1шт.( в асортименті)
11. Рецепти сирів з пліснявою.
Ціна комплекту: 299 грн.
Упаковка - алюмінієві РЕТ пакети, мікропробірки Еппендорф
Тип молока - пастеризоване (з додаванням хлористого кальцію) або сире. Можна використовувати коров'яче, овече або козяче молоко (використовуйте домашнє молоко)
⚖️ Вихід готового продукту - приблизно 10-12% від маси використаного молока
Транспортування заквасок - можна транспортувати протягом 2 тижнів при нерегулярній температурі без ризику зменшення активності
Умови та термін зберігання - 3 місяці при кімнатній температурі; 1 рік при +4 ºС (у холодильнику). Якщо ви хочете зберігати набір до 2 років, то розділіть фермент і заквасочну культуру, зберігайте фермент у холодильнику при температурі +4ºС, а заквасочну культуру в морозильній камері при температурі -18-20ºС. Фермент зберігати у холодильнику. Фермент не можна заморожувати.
Фасовка - Україна, Cheese Master
