Бентоніт очищений від домішок. Ідеально підходить для очищення вина і всіх видів настоянок!!!
Глина має абсорбуючі властивості, чудово підходить для обклеювання виноградних вин, а також освітлення напоїв. Природна бентонітова глина або "бентоніт" є традиційним матеріалом для видалення природної каламутності вина після закінчення бродіння.
Випускається у вигляді дрібнозернистого порошку.
Освітлення є необов'язковим, але дуже бажаним етапом приготування напоїв, що дозволяє поліпшити якість готового продукту.
Потрапляючи в перегінний куб дистилятора, дріжджі пригорають. В результаті смак і запах напою сильно погіршуються. Під впливом сорбенту (зокрема, бентоніту або інших добавок) дріжджі випадають в осад рівним шаром або пластівцями, а сам напій стає світлою.
Каламуть у вині ― це відпрацьовані дріжджі та інші продукти переробки. Бентоніт, потрапляючи в вино, притягує і поглинає ці залишкові продукти бродіння і випадає разом з ними на дно у вигляді густого осаду. Очищення вина бентонітом також називають освітленням вина.
Міцні напої
1) Додати гарячу воду (0,5 літра на 1 столову ложку білої глини, потім перемішати міксером або ложкою до утворення однорідної маси
2) Тонким струменем влити розчин у брагу, перемішати і залишити на 24 години при кімнатній температурі
3) Злити брагу з осаду (бажано через тоненьку трубочку)
4) Перегнати
Виноробство
1) Суху білу глину залити холодною водою в пропорції 1:10 (одна частина бентоніту на десять частин води) і залишити на 10-12 годин. Наприклад, для очищення 20 літрів вина буде потрібно 60 грам білої глини і 600 мл води
2) Глина перетвориться на вапно. Перед висвітленням додати в бетонит воду, щоб суміш стала рідкою, потім тонким струменем влити вино
3) Злити вино з осаду через 5-7 днів
4) Вино готове
