У гонитві за суперполезными, низькокалорійними і обов'язково модними продуктами ми зовсім забули про старий добрий пшоні, яке зовсім не даремно називають «золотий крупою». В даному продукті ідеально поєднуються доступна ціна та відмінні якості, причому не тільки смакові, але і корисні.
У складі пшоняної каші міститься досить велика кількість вітамінів групи В6 благотворно впливає на прискорення обміну речовин, а В5 і В2 покращують стан волосся і шкіри. Наявність фосфору і кальцію обумовлює зміцнення зубів та кісток, а також нормалізує роботу серця. А за нормальне функціонування м'язів відповідають амінокислоти, які також містяться у пшоні в значних кількостях. Ще одне золоте властивість пшінки – це її здатність перешкоджати накопиченню жирової тканини в організмі, при цьому стимулюючи роботу травної та серцево-судинної систем.
Не дивлячись на досить високу калорійність (348 калорій в 100 грамах) пшоняну кашу рекомендують включати в раціон дієтичного харчування. До того ж у ній немає глютену, який здатний викликати целіакію – непереносимість клейковини, а глікемічний індекс дорівнює менше 40 одиниць, що робить таку кашу корисною для людей, страждаючих цукровим діабетом.
Для того, щоб приготувати пшоняну кашу смачно і корисно, при цьому зберігаючи максимальну кількість корисних властивостей, необхідно промити крупу. Спочатку використовуйте холодну, а потім гарячу воду. Така маніпуляція допоможе позбутися від жирової плівки на зернятках.
Для зберігання пшона краще всього використовувати щільно закриту скляну або керамічну тару, оберігаючи від попадання прямих сонячних променів.
Урожай 2020 року. Виробництво – Україна.
Відгуків ще немає
Станьте першим, хто поділиться своєю думкою!