Паста (урбеч) із сирого арахісу з медом і керобом Еколія. Натуральний високопротеїновий енергетичний продукт. Не містить загусників, смакових добавок і консервантів.
Арахісова паста — містить дуже багато білка, посилює відчуття ситості й тому її рекомендується вживати на сніданок людям, які знижують і контролюють свою вагу. Містить поліфіноли, які захищають клітини організму від впливу небезпечних вільних радикалів. Ця властивість робить її одним із ефективних засобів для профілактики серцево-судинних захворювань. У арахісі містяться речовини, що підвищують згортання крові. Її рекомендують у складі оздоровчої дієти для серця та для зниження ризику розвитку цукрового діабету.
Пасту можна додавати в каші, салати, соуси, солодкі страви. З лікувальною метою, як джерело корисних вітамінів і мінералів, для підвищення імунітету можна вживати вранці по 1 чайній ложці натщесерце.
Нагадує солодку шоколадну пасту, за що часто називається «сироїдною нутелою». І потім її можна легко намазати на бутерброд.
Під час виробництва пасти сировина не піддається термічній обробці. Тому в ней збережені всі вітаміни, мінерали та ферменти живого арахісу.
Властивості. Арахісова паста містить ненасичені жирні кислоти, білок (до 30%), вітаміни: В1, В3, В6, В9, Е, PP, макроелементи: магній, калій, фосфор, мікроелементи: залізо, цинк, мідь, марганець, активні біологічні речовини, зокрема поліфеноли.
Введення в раціон пасти арахісу слугує ефективною профілактикою серцево-судинних захворювань, цукрового діабету, онкології та раннього старіння.
Регулярне приймання пасти з арахісу покращує склад крові, сприяє росту й оновленню клітин, зниженню маси тіла (у разі фізичних навантажень). Клінічно підтверджено поліпшення пам'яті та уваги, а також підвищення порога слухової чутливості.
Керобом називають перемолоті стручки ріжкового дерева (Сеpatonia siliqua L.) — рослини сімейства бобові. Боби ріжкового дерева мають дуже солодку (50% цукрів) і соковиту м'якоть, з якої виготовляють "замінник" какао — кероб.
Кероб являє собою солодкий порошок, що смакує, як какао з цукром, тільки трохи терпкий. Кероб вважається корисним "замінником" шоколаду.
Корисні властивості та склад кероба
По-перше, на відміну від какао-бобів, кероб солодкий сам по собі та не вимагає під час приготування солодощів додавання рафінованого цукру.
По-друге, кероб містить багатий набір вітамінів і мінеральних речовин. Кероб на 8% складається з протеїну та містить вітаміни А, В, В2, В3 і D. У ньому міститься багато кальцію, фосфору, калію та магнію, а також у ньому містяться в зручній для організму формі залізо, мідь, нікель і марганець и барій.
По-третє, на відміну від кави та какао, кероб не містить психотропних речовин: кофеїну та теоброміну, які є в шоколаді та викликають звикання й алергію.
Кофеїн і теобромін є стимуляторами. Кофеїн впливає прямо на мозок, стимулюючи почуття, натхнення й пильність. Кофеїн може передаватися з грудним молоком, вагітним жінкам також рекомендується утриматися від вживання кофеїну.
Кофеїн має протибольові властивості, але також має побічні ефекти: занепокоєння, нервозність, нудоту та прискорення серцебиття. Він стимулює вироблення шлункового соку та діє як сечогінний засіб, тобто через нього разом із водою може статися витік розчинних у воді вітамінів В і С.
Кофеїн стимулює вивільнення запасів енергії тіла, тобто запас цукрів різко надходить у кров. Самі знаєте, до чого це призводить: діабет, ожиріння та ін.
У керобі немає фенітиламіну, який викликає мігрень і фромамін, який, крім мігренів, викликає алергію.
У керобі немає щавлевої кислоти, яка не дає організму використовувати кальцій і цинк. Ці мінерали (кальцій і цинк) необхідні для здорової шкіри. Наявність щавлевої кислоти в шоколаді може бути причиною прищів, які зазвичай з'являються в підлітків, схильних до надмірного споживання шоколаду.
У будь-якому кулінарному рецепті можна замінити порошок какао на кероб.
Зберігання.Зберігати в темному прохолодному місці в щільно закритій банці. Термін придатності — 12 місяців. Після відкриття банки пасту зберігати в холодильнику.
Фасування. Скляна банка об'ємом 200 мл.
Відгуків ще немає
Станьте першим, хто поділиться своєю думкою!