✔ Кіноа псевдозернова культура, родич лободи
✔ Не містить глютен
✔ Низький глікемічний індекс
✔ Великий вміст фосфору, кальцію, калію, цинку, заліза, вітамінів групи В, клітковини, а також білка
✔ У 100 г сухого кіно міститься 102% денної норми марганцю, 49% норми магнію, 46% фосфору, 30% міді, 25% заліза, 21% цинку, 16% калію та 12% селену ✔ До
складу входять антиоксиданти та фітонутрієнти, що борються з вільними радикалами і перешкоджають зростанню ракових клітин
Добре промити крупу у воді, щоб змити сапоніни, які можуть надавати гіркуватий смак
Злити воду через сито та сполоснути крупу під проточною водою
У каструлю викласти крупу, додати|добавляти| 1 чашку води (співвідношення 1:1), поставити на вогонь і довести до кипіння. Зменшити вогонь та накрити кришкою
Варити на повільному вогні 10 хвилин|мінути| під кришкою, вимкнути вогонь. У масі крупи повинні з'явитися дірочки, а води практично не видно
Залишити кіноа "упарюватися" під кришкою на плиті ще 10 хвилин. Можна додати зелень та олію за смаком
