Захисна культура для Йогурту Кисломолочного сиру Сирів та Сметани BIOPROX RP80 30 doses/3000 л

Захисна культура
для йогурту, кисломолочного сиру, сирів

BIOPROX RP80 BIOPROX (Франція)

Закваска на чистих культурах суха концентрована прямого внесення.

Склад:

• Lactobacillus rhamnosus

• Lactobacillus plantarum

Переваги використання:

Розроблено для біологічного захисту молочних продуктів. Пригнічує технічно шкідливу мікрофлору, в т.ч. широкий спектр дріжджів і цвілі. Мікрофлора культури BIOPPROX RP80 не володіє кислотною та протеолітичною активністю, є антагоністичною в відношення патогенних і умовно-патогенних мікроорганізмів.

Lactobacillus plantarum і Lactobacillus rhamnosus відіграють позитивну роль в ферментованих молочних продуктах, так як можуть розмножуватися після зброджування лактози і розвиваються і при дозріванні сирів, що мають концентрацію NaCl до 3%.

BIOPROX RP 80 вносять в молоко додатково з основною закваскою для пригнічення росту технічно шкідливої мікрофлори.

Застосування BIOPROX RP80 дозволяє виробнику збільшувати термін придатності молочної продукції і наносити на упаковку напис "без консервантів".

Застосування при виробництві:

• Всі види йогурту (включаючи з фруктовими наповнювачами).

• Сир, Cottage cheese.

• Сметана.

• Кварк, свіжі сири.

• Тверді та напівтверді сири

Для відпрацювання надаємо безкоштовні зразки товару і рекомендації щодо застосування.

Рекомендоване дозування:

1,0-2,0 doz / 100л молока

Розфасовка: пакет 30 doses

Умови зберігання:

Зберігати в оригінальній упаковці 24 місяці при -18 ° С, 12 місяців при + 4 ° C

Якість продукції та відповідність нормам

• Виробниче підприємство компанії «BIOPROX» відповідає вимогам ISO 9001, ISO 22000: 2005 та НАССP.

• Продукт і штами виробляються у Франції компанією BIOPROX.

• Продукти BIOPROX виготовлені відповідно до стандартів IDF, що підтверджується сертифікатом аналізу і специфікаціями.

• BIOPROX має реєстраційний сертифікат FDA (Управління з санітарного нагляду за якістю харчових продуктів і медикаментів США).

• Продукт не містить ГМО і не вигоротвляється з продуктів ГМО відповідно до Регламенту 1829/2003 / ЄС. Тому на даний продукт не поширюються будь-які зобов'язання щодо маркування відповідно до Регламенту 1829/2003 / ЄС.

• Продукт і інгредієнти, використовувані для його виробництва, не піддавалися іонізації.

• Сертифікати Halal і Kosher доступні за запитом.

• Підходить для вегетаріанської і безглютенової дієти. Не підходить для веганскої дієти