Забрус – це кришечки медових стільників, які самі бджоли запечатують. Саме з-за цього у цього продукту є інша назва – печатка. Поява забрусу на стільниках свідчить як раз про те, що мед дозрів, тобто, його можна відкачувати і вживати.
Коли починається відкачування меду, пасічники спеціальним інструментом зрізають ці бджолині печатки, і тоді рідкий мед може витекти з стільників (наприклад, при відкачуванні у центрифужній медогонці). Зрізаний забрус в цей час поміщають у ємності, щоб з нього стікали залишки меду, якого залишається не так мало - з 1 кг забрусу стікає приблизно 0,2 л меду. Цей мед і називають "забрусним", оскільки при контакті з забрус, він вбирає в себе більшість речовин, що містяться у забрусі. Забрусний мед зазвичай дуже важкий, непрозорий, в ньому багато зважених часток (віск, прополіс, забрус), які потім піднімаються на поверхню ємності і знімаються ложкою. Забрусний мед дуже швидко кристалізується з-за контакту з активними речовинами, що містяться в забрусі - він дуже густий навіть відразу після стікання.
Користь забрусу обумовлюється його дійсно унікальним складом - в ньому можна виявити сліди самих різноманітних речовин, які присутні в мед, прополіс, бджолиної перги і пилку, воску. Що ж стосується хімічного складу забрусу, то він надзвичайно багатий найрізноманітнішими речовинами, корисними для людського організму. У забрусі багато вітамінів різних груп: токоферол (вітамін Е), вітаміни групи РР, кератин, тобто вітамін групи А, аскорбінова кислота (вітамін С). Але забрус багатий не тільки вітамінами він містить мікро- і макроелементи, наприклад, калій, необхідний для нормалізації роботи серця і регулювання тиску, кальцій і залізо, фосфор і марганець, а ще хітин, який допомагає в боротьбі з "чоловічими" хворобами (простати, аденома і т. д.) Крім того, забрус містить моносахариди і ефірні масла, які також дуже корисні. Забрусний мед також містить більшість цих речовин.
Представляємо Вам Знатний Мед Забрусний (вид меду - різнотрав'я з соняшником) - зрілий, корисний і натуральний. Мед розфасований у тару з безпечного харчового пластику, що є дуже зручним при транспортуванні, розлитий безконтактним способом.
