Пластикові трубки - виготовлені з високоякісного пластику ПВХ, що характеризує великою стійкістю. Вони мають великі бульбашки, що забезпечує повільніше випаровування води під час бродіння. Підходять до отвору у гумових пробках у балонах.
Характеристика продукту:
Матеріали, з яких виготовлені трубки, дозволені до контакту з продуктами харчування, сертифікат Польського інституту гігієни.
Застосування:
Трубка для бродіння, заповнена водою, використовується в процесі ферментації захисту сусла від оксигенації, а в той же час дозволяє регулярно виходити вуглекислому газу, що генерується в процесі бродіння.
Завдяки стовпчику води, що переміщається, ми можемо спостерігати за змінюваною інтенсивністю процесу ферментації від етапу бурхливого (інтенсивного булькання) до стабільного. Природним явищем є випаровування води, тому слід пам'ятати, щоб доливати воду, доповнюючи її у трубці. Недогляд і здійснення цієї дії може призвести до занадто інтенсивної оксигенації рідини, внаслідок чого відбудеться окислення етанолу до оцтової кислоти. Цей несприятливий процес можуть викликати плодові мушки, які потрапляють у судину.
УВАГА: у разі обмеженої можливості контролювати рівень води в трубці, ми можемо її заповнити менш інтенсивно випаровується маслянистою рідиною.
Відгуків ще немає
Станьте першим, хто поділиться своєю думкою!