TRAMONTINA ЗАПРОШУЄ НА БАРБЕКЮ ПО-БРАЗИЛЬСЬКИ
Як і будь-яка інша латиноамериканська національна кухня, бразильська кулінарна традиція і вміє, і любить готувати запечене м'ясо, яке має смачне назва Сhurrasco.
Літо - найкраща година для приготування смачних страв на вогні під відкритим небом. Складно знайти найпопулярніший спосіб приготування делікатесів на природі, ніж різні варіанти грилю. Саме такий спосіб є максимально простим і одночасно ефективним, крім того, приготування м'яса та овочів на грилі перетворює будь-який пікнік у маленьку пригоду. Але весь час готувати однакові страви на кшталт шашлику швидко набридає, і цінителі запеченого м'яса починають шукати вишуканіші та екзотичніші варіанти. Один із них – бразильське чураско.
Традиційно для приготування чураско бразильці використовували добірні телячі стейки, але сучасна латиноамериканська кухня допускає готувати чураско практично з будь-якого м'яса – яловичини, свинини чи навіть птиці. У будь-якому разі, головним у чураско є не ті, З ЧОГО ЙОГО його готувати, а ЯК це робити! До речі, на відміну від шашлику, м'ясо для чураско не потребує попереднього маринування, а лише рясно обробляється силлю та спеціями.
Найважливіше у приготуванні чураско – правильно нарізати м'ясо поперек волокон, нанизати на шампур зі зручною ручкою та обсмажити на розпеченому деревному вугіллі. Подавати до столу чураско треба безпосередньо на шампурах, зрізуючи кожну шматочку безпосередньо перед відправкою в рот. Так м'ясо максимально довго залишається гарячим і соковитим, не втрачаючи свого чудового смаку та аромату. Ось саме через таку технологію приготування та вживання у справі чураско величезне значення має гідний кухонний інструмент!
Бренд Tramontina як ніхто інший добре розбирається у бразильській кухні, тому ТМ Tramontina випустила спеціальну серію кухонних аксесуарів та ножів Сhurrasco для приготування одноїмного м'ясного делікатесу. Який рецепт з будь-якого м'яса ви не вибрали б для приготування смачної чураски, вам не обійтися без спеціального обладнання, що включає в себе решітки, особливі ножі, виделки, щипці, лопатки і, звичайно, шампури!
Кожен виріб із серії Сhurrasco виготовлено з особливої нержавіючої сталі та оснащений довжиною дерев'яною ручкою, яка захистить руки від опіків та дозволить зручно тримати кулінарні інструменти.
Маючи в наявності будь-який з наборів для барбекю Tramontina Сhurrasco, ви зможете відчути собі справжнім латиноамериканським кулінарним маестро та порадувати друзів смачним соковитим чураско!
