Апарат шокової заморозки Tecnodom ATT05

Шафа шокової заморозки Tecnodom ATT05 призначений для швидкого і технологічно правильного охолодження продуктів.

Дана модель має 5 рівнів, місткістю GN1 / 1 або 600х400 мм.

Розмір камери 610х410х410 мм, відстань між листами 70 мм.

Продуктивність при охолодженні (від + 70ºС до + 3ºС) становить 20 кг за 90 хв.

Продуктивність при заморожуванні (від + 70ºС до -18ºС) становить 15 кг за 240 хв.

Апарат шокової заморозки дуже швидко знижує температуру всередині продукту, попереджаючи тим самим небажане розмноження мікроорганізмів. Охолоджена таким чином їжа зберігає свої природні якості: вологість, колір, смак і аромат.

Якщо приготовлену їжу поставити охолоджуватися в звичайний холодильник / морозильна камера, крім ризику забруднення бактеріями, почнеться випаровування води, що набагато знизить якість страви.

Корпус і внутрішня частина апарату виготовлені з нержавіючої сталі.

 

В комплекті. 
шафа шокової заморозки
упаковка
паспорт-інструкція
гарантія - 12 міс

 

Характеристики:

Виробник Tecnodom, Італія
Кількість рівнів 5
Місткість рівня GN1 / 1 або 600х400 мм
Відстань між рівнями, мм 70
Розмір робочої камери, мм 610x410x410
Охолодження 20 кг за 90 хв
Замороження 15 кг за 240 хв
Температурний щуп Є
Напруга, В 220
Потужність, кВт 1.4
Габарити (ДхШхВ), мм 750x740x880
Вага, кг 60.