Спиртовий пальник у комплекті. Видовищне приготування чаю чи кави. Розрахований для приготування трьох порцій напою. Виготовлений з вогнетривкого боросилікатного скла У пальнику можна використовувати звичайний аптечний спирт Зручна ручка-тримач колби Чайний сифон – це ефектний та ефективний пристрій для приготування чаю та гарячих напоїв на його основі. Принцип дії сифона дуже простий, а сам прилад, мабуть, можна показувати в школі під час уроків — для переконливої демонстрації деяких фізичних принципів. Сифон складається з двох колб, закріплених на штативі та з'єднаних між собою скляною трубкою та розділених фільтром-ситечком. У нижню колбу наливається вода, у верхню насипається чай. Потім сифон збирається, верхня колба накривається кришкою, а під нижньою запалюється спиртовий пальник (можна використовувати як рідкий так і сухий спирт). Вода в нижній колбі нагрівається і тиском пари, що утворилася, виштовхується у верхню колбу, в якій починає вирувати і заварювати чай. Незважаючи на зовнішню схожість бурління в сифоні з кипінням, це сучасний інший процес - і його відмінності від кипіння з точки зору заварювання чаю принципово. При бурлінні в сифоні чай «бовтхається» у гарячій (але не киплячій) воді, насиченій киснем. І заварюється дуже добре.
Коли чай готовий, пальник з-під нижньої колби забирається, сама колба швидко остигає - і чай перетікає до неї під впливом негативного тиску. Фільтр при цьому затримує чаїнки - і знизу залишається чистий чай. Після цього з сифона знімається верхня колба (обережно, тому що вона гаряча), нижньої колби чай переливається в чайник сервіровки або відразу розливається по чашках.
Відгуків ще немає
Станьте першим, хто поділиться своєю думкою!