Коллагеновая оболочка для сарделек калибр 32 мм ОС альфа G+ Гофрированная 15м 1 шт.

Сорделькова колагенова гофрована оболочка, калібр 32 мм. Виготовляється у вигляді гофрованих трубочок "гільз". В одній гільзі 15м. Даний тип і калібр оболонки відмінний вибір для виготовлення в домашніх умовах сардельок, ковбасок (віденські, мюнхенські, для хот-догів). На відміну від натуральної черева сорделечна колагенова оболонка бактериально чиста і краще набивається за допомогою насадки м'ясорубки або ковбасного шприца.

Після закінчення процесу термообробки сосисок та сардельок рекомендується провести душування до досягнення температури в центрі ковбаски 25°С.

Підготовка гофрованої ковбасної оболочки 32 мм:

Гофровану оболонку перед набиванням фаршем (ковбасної емульсією) не замочують. У разі, якщо оболонка після тривалого зберігання підсохла допустимо занурення гофрованої трубки на 1-2 с у холодну воду.

Строк зберігання: 36 місяців при температурі від 5 до 25°С герметичній упаковці, крім попадання прямих сонячних променів.