Дріжджі Кодзі Ангел (Koji Angel), 500г

Дріжджі Кодзі Ангел призначені для приготування брагів без використання ферментів з солоду, крупи, муки, пшениці та іншого крохмалевмісного сировини. Дріжджі працюють способом «холодне оцукрювання». Це означає, що Вам не доведеться готувати (розварювати) зернову брагу перед постановкою на бродіння – тепер усі за вас зроблять дріжджі.

До складу дріжджів входять альфаамілаза, глюкоамілаза та фітоамілаза, що підвищує вміст спирту в бразі.

Переваги дріжджів Кодзі Ангел:

Приготування зернової браги у ємності для бродіння без попереднього затирання (варення).

Немає необхідності у додатковому дорогому обладнанні для приготування сусла (затирочний котел, барботер).

Немає необхідності у ферментах - вони вже є у дріджжах.

Економія вашої години при приготуванні браги.

Висока спіртуозність одержуваної браги. До складу дрожжів вже входять усі поживні речовини для кращого зброджування сусла.

Спосіб застосування дріжджів Кодзі:

Для приготування зернової браги на 25 л нам знадобиться 20 л води, 5 кг солоду (мука, крупи, зерна) та 50 гр. дріжджів Кодзі (дріжджі беремо з розрахунку 7-10 гр. на 1 кг сировини). У ємність для зброджування заливаємо воду, додаємо сировину (крупу, солод) і розмішуємо. У тепла (кімнатної температури) воду (приблизно 20-25 градусів) додаємо Кодзі. Після утворення піни додаємо дріжджі, розмішуємо та закриваємо ємність для зброджування і ставимо під гідрозатвор. Перші 5 днів 1-2 рази на день відкривати та перемішувати вміст. Повністю брага буде готова за 7-21 днів.

Кодзі ангел - інноваційний дріжджовий продукт у дистиляції, який заощадить Вашу годину - тепер Вам не потрібно варити сусло для браги. Все зброджування проходитиме звичним способом, як звичайні сахарні браги. Асортимент напоїв за допомогою Кодзі Ангел розширюється - можна робити віскі, напівгари та інші напої з зерна та крупи. Тепер це полегшало і простіше.

Дріжджі виходять економічними. Однією пачки дріжджів (500 гр.) вистачить щоб отримати 250-350 літрів браги, з якої можна отримати 60 – 90 літрів готового напитку.

Характеристика дріжджів Koji Angel:

Маса нетто: 500 гр.

Вміст спирту одержуваної браги: 10-14%;

Дозування дріжджів на 1 кг сировини: 6-10 г;

Одної упаковки дріжджів достатньо: на 250-350 літрів браги;

Швидкість бродіння: 1-3 тижні (залежити від зброджуваної сировини);

Виробництво: Китай.