Кокосовий цукор 500 г

Кокосовий цукор – натуральний продукт, який одержують із соку пальм. Підсолоджувач має коричневий відтінок, може застосовуватись у дієтичному харчуванні. Такий вид цукру відрізняється приємним карамельним смаком. Корисні властивості харчового продукту Користь кокосового цукру обумовлена ​​його хімічним складом. Найбільш цінним вважається той, який не має домішок та добавок очеретяного та інших видів цукру. У складі солодких кристалів є: вітаміни групи В; залізо; цинк; магній; 16 амінокислот; калій. За смаковими якостями це менш солодкий продукт, ніж буряковий цукор. У південних країнах він традиційний, там він використовується в досить великих кількостях. Цей цукор повільніше засвоюється організмом порівняно з білим. Також він є джерелом складних вуглеводів, і може застосовуватися в їжу людьми зі зниженим імунітетом і після хвороби, що відновлюється. Насичений склад позитивно впливає на весь організм: покращує загальне самопочуття; сприяє регенерації тканин; допомагає зміцнити нервову систему; позитивно впливає зір. Кокосовий цукор вважається кориснішим, ніж такі відомі підсолоджувачі, як: кленовий сироп; коричневий цукор; тростинний цукор та інших. Наприклад, в коричневому цукрі вдвічі менше міститься сірки і заліза, й у 10 разів менше цинку. На 2/3 продукт складається з сахарози, на 1/3 – з фруктози та глюкози. Дієтичну цінність є нерафінований продукт. Інакше він може бути лише джерелом додаткових калорій. Чи може кокосовий цукор завдати шкоди Як дієтичний продукт, кокосовий цукор може приносити не лише користь, а й шкоду. Його застосування протипоказане тим, хто має місце індивідуальна непереносимість даного продукту. Калорійність продукту досить велика, порівнянна з буряковим цукром: у 100 г міститься 375 кКал. Ця обставина обмежує вживання кокосового цукру тими, хто прагне схуднути. Інших шкідливих властивостей продукт немає. Незважаючи на те, що глікемічний індекс кокосового цукру становить лише 35, вживання цього продукту має обмеження. Хворим на цукровий діабет він може бути дозволений в обмеженій кількості, а при тяжкій формі захворювання — заборонений, оскільки створює вуглеводне навантаження на організм. Цукор із кокосового соку менш солодкий, ніж білий, тому є небезпека, що його потрібно класти більше, що призведе до збільшення кількості споживаних калорій. Цукор з кокосового соку – продукт із гарними смаковими якостями, який може без побоювань вживатися як підсолоджувач. При вживанні в розумній кількості та відсутності протипоказань кокосовий цукор здатний принести лише користь.