Сіль, цукор і жир. Майкл Мосс

Кожен день ми споживаємо в середньому 8,5 г солі - в два рази більше рекомендованої норми. І майже все це кількість міститься в готових продуктах, які нам поставляє індустрія з річним оборотом до трильйона доларів. У цій книзі лауреат Пулітцерівської премії Мосс спілкується з інсайдерами харчової промисловості та на прикладах компаній Coca-Cola, Frito-Lay, Nestle, Kraft і багатьох інших показує, які маркетингові прийоми використовуються в індустрії і як фахівці в лабораторіях харчових гігантів знаходять «точку блаженства» - ідеальне поєднання компонентів для створення привабливих продуктів. Після прочитання цієї книги ви не зможете дивитися на етикетки в супермаркеті і раніше. Ця книга потрапила в списки найкращих книг року за версією The Atlantic, The Huffington Post, Men's Journal, MSN (U.K.), Kirkus Reviews, Publishers Weekly