Книга. Їстівна економіка. Просте пояснення на прикладах світової кухні. Ха-Джун Чанг

Всесвітньо відомий економіст та автор бестселлера «Як влаштована економіка» Ха-Джун Чанг запрошує читачів у захоплююче та неординарне кулінарне подорож з економічної теорії та практики. Ця книга просто та зрозуміло розповідає про економіку через призму їжі. Що анчоус може розповісти нам про індустріалізацію? Що ми можемо дізнатися про нерівність через курку чи пшеницю? Використовуючи знайомі продукти – від лапші та чесноку до кока-колі та кофе – автор доступно пояснює найскладніші теми: вільну ринкову економіку, індустріалізацію, глобальну конкуренцію, протекціонізм, соціальну нерівність, підприємництво, корпоративний успіх, роботизацію та майбутнє ринку праці. З шкірним інгредієнтом, приправою чи напоєм він створює яскраве оповідання, що допомагає розібратися в заплутаних питаннях глобальних ринків, систем постачання та багато іншого.