Кіноа - популярна в країнах Сходу крупа, яка посіла впевнене місце і на наших кухнях. У неї низька калорійність і досить нейтральний смак, а також цікава текстура, яка надає стравам багатогранність. Одна з основних переваг - фолієва кислота: вона відповідає за розвиток і ріст, оновлює клітини, знижує рівень цукру, нейтралізує запалення і служить профілактикою захворювання Альцгеймера. Наш організм її не синтезує, тому єдиний шлях отримати вітамін В9 - вводити в раціон продукти, які його містять. Крім того, у крупі немає глютену, що важливо для людей з непереносимістю цієї речовини. Гречка практично повний аналог кіноа за складом, проте це якраз той випадок, коли краще використовувати обидва продукти, не віддаючи якомусь перевагу.
Відгуків ще немає
Станьте першим, хто поділиться своєю думкою!