Крупа спельти Ahimsa органік 500 г

Крупа спельти (полби) – особливий вид твердої (дикої) пшениці з низьким вмістом глютену. Крупа зі спельти – чудова основа для смачних каш та супів. За смаком спельта мало чим відрізняється від звичної нам каші «Артек», але вона значно поживніша завдяки підвищеному вмісту білка, вітамінів, клітковини та амінокислот (у тому числі 18 незамінних, яких немає навіть у м'ясі).

Спельту вважають найкориснішим зерновим злаком і вона була дуже популярна у Стародавній Греції та Римі, у Стародавньому Єгипті та Вавилоні. Дуже швидко спельта поширилася по всій Азії та Європі. Давньоримські атлети харчувалися спельтовою кашею, щоб залишатися сильними та витривалими. Вважається, що спельта – це найкраща каша для тих, хто відчуває слабкість та занепад сил.

На відміну від пшениці спельта майже не містить глютен, але багата на білок, який не викликає алергії. Така якість продукту стане у пригоді тим, хто страждає на целіакію. Спельта – це екологічно чистий продукт, тому що її вирощування не потребує ані добрив, ані хімічних засобів захисту від шкідників.

Користь спельти:

• білок, на який багата спельта, дає сили навіть людям похилого віку;
• підходить людям з алергією на білок, якій міститься в фуражній пшениці;
• спельтова крупа не засмічує організм токсинами, а, навпаки, чистить судини за умови регулярного вживання;
• підтримує роботу серця;
• містить велику кількість кальцію, корисна для опорно-рухового апарату;
• позитивно впливає на шлунок та кишечник, регулює процес травлення;
• підтримує роботу печінки та нирок;
• допомагає відновити сили після фізичних та розумових навантажень.

Способи приготування

Каша зі спельти класична

Складові:

крупа спельти Ahimsa – 1 склянка

вода – 1,5 склянки

цукор – 1 ст. л.

сіль – 0,5 ч. л.

масло вершкове – за смаком

або оливкова олія – 1 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Склянку крупи зі спельти промиваємо в 2,5-літровій кастрюлі.
2. Вимиту крупу заливаємо 1,5 склянкою води.
3. Додаємо цукор, сіль.
4. Ставимо на слабкий вогонь і доводимо до кипіння.
5. Коли крупа закипіла, зменшуємо вогонь до мінімуму і варимо 30 хвилин помішуючи. Так зерна залишаться цілими, але стануть м'якими.
6. Через півгодини вогонь потрібно вимкнути, а кашу накрити і залишити ще на 20 хвилин, щоб вона загусла і стала м'якою.
7. Подавати гарячою з маслом.

Каша з крупи спельти на молоці

Складові:

крупа спельти Ahimsa – 3 ст. л.

вода – 0,5 склянки

цукор – 1 ст. л.

сіль – 1 ч. л.

молоко – 400 мл

масло вершкове – за смаком

Спосіб приготування:

1. Молоко наливаємо в сотейник, змішуємо з цукром, сіллю.
2. Крупу спельти заливаємо холодною водою, перемішуємо. Це потрібно для того, щоб при варінні не утворювалося грудочок.
3. Ставимо сотейник з молоком на невеликий вогонь, доводимо до кипіння.
4. Кашу з водою виливаємо в кипляче молоко, перемішуємо.
5. Варити молочну спельтову кашу потрібно близько 5 хвилин.
6. Знімаємо з вогню, даємо охолонути і подаємо теплою до столу.

Склад: крупа спельти.

Харчова цінність на 100 г: білки – 11 г, жири – 1 г, вуглеводи – 73 г.

Енергетична цінність на 100 г: 350 ккал.

Вага: 500 г.

Виробник: ТМ Ahimsa, Україна.