Оливкове дерево, або олива європейська (Olea europaea) - вічнозелене дерево сімейства маслинових (Oleaceae). Ця рослина - справжній довгожитель. Відомі деякі екземпляри, які ростуть близько 2 тисяч і більше років. Викривлений стовбур і довгі вузлуваті гілки дерева покриті сірою корою. Світло-зелені зі срібним відтінком листя вузьколанцетні форми не обсипаються восени та тримаються на дереві до двох років. Цвіте з середини весни до середини літа маленькими, ароматними квітками, які зібрані по 10-40 штук в кремові або молочні суцвіття. Оливкові дерева дуже невибагливі, недарма їх вважають символом благоденства, вони здатні рости й плодити там, де багато інших рослин не виживають. Під час цвітіння оливки поширюють дуже приємний аромат, можуть зав'язатися смачні та корисні плоди.
У домашніх умовах це дуже стійке деревце, мириться з багатьма порушеннями в догляді, але добре себе покаже тільки при дотриманні визначених правил. Оливку можна рекомендувати для озеленення офісів. Для гарного росту необхідне яскраве сонячне світло, рекомендовано влітку виносити оливку в сад або балкон на повне сонце. Хоча оливка може миритися з затіненими умовами, її зростання зупиниться і не настане цвітіння. Оливкове дерево добре переносить літню спеку, а взимку йому необхідно надати прохолодне місце при температурі + 5 ... + 10. В квартирах оптимально цілий рік утримувати оливку на балконі, де влітку багато повітря, а взимку прохолодно, але температура не повинна опускатися нижче +5.
Дорослі оливки в природі посухостійкі, їх стовбури здатні запасти вологу. У домашніх умовах олива теж може переносити короткочасні періоди пересушування, але зловживати цим не варто, особливо у молодих екземплярів, їх слід поливати регулярно.
Грунт дорослої рослини між поливами повинен практично повністю просохнути, потім необхідно рясно полити, але зайву вологу з піддона обов'язково прибрати. Від надмірного зволоження на листках з'являються коричневі плями, може наступити листопад. Взимку, коли дерево відпочиває в прохолодних умовах, полив зводиться до мінімуму. Якщо оливка проводить круглий рік на балконі, то в обприскування вона не потребує, хіба що в сильну спеку. Якщо дерево росте у будинку при включених батареях, то обприскуйте крону кілька разів в день.
