Щавель Широколистий - багаторічна зелена культура раннього терміну дозрівання. Вже в квітні можна збирати урожай вітамінного листя - щавель йде в ріст, як тільки сходить сніг. Зрізане листя використовують свіжим для приготування перших страв, у тому числі, традиційного зеленого борщу. Влітку зелень збирають для використання взимку - готують заготовки та заморожують.
Характерні ознаки сорту:
- швидкорослий сорт - 45-50 днів від появи сходів до 1-го збору врожаю.
- насіння проростає вже при +1С;
- після посіву сходи з'являються через 10-14 днів;
- кущ - велика розетка темно-зеленого кольору;
- листя - довжиною до 12-14 см, шириною до 4-5 см;
- за сезон зелень зрізають 3-5 разів;
- середня врожайність - 3-5 кг/кв. м, за сприятливих умов - до 8 кг/кв.м;
- для посіву використовують 1,0 г насіння на 1 кв.м.
Особливості сорту:
- урожайний навіть в тіні;
- зрізання листя стимулює ріст зеленої маси й підвищує загальну врожайність;
- у вологих місцях і низинах дає максимальний урожай;
- протягом 3-4 років - стабільна врожайність культури;
- щавель "йде у цвіт", якщо листя зрізають надто рідко;
- не боїться холоду і навіть морозів.
Стійку до холоду культуру - щавель, висаджують у відкритий ґрунт рано навесні, починаючи з 1-ї декади березня, як тільки дозволить погода. Сіяти можна сухим і замоченим, напередодні, насінням. Рекомендована схема посадки: інтервалом у рядку 2-5 см, ширина міжряддя - 45-50 см. Застосовують також посадку стрічками: 2-3 паралельних рядки на відстані 18-20 см і широкими міжряддями 50-60 см. Догляд за культурою - звичайний: прополка, полив, розпушування, підкормки після зрізу листя, видалення квітконосів.
