Активні сухі дріжджі Enovini® OK RED призначені для виноробів, які виробляють вина з червоного винограду, вишні та інших фруктів темного кольору. З цими дріжджами Ваші вина будуть кращими, ніж будь-коли раніше.
- Для червоних фруктів - дріжджі призначені для фруктових та червоних виноградних вин.
- Знижують кислотність вина – Enovini® OK RED – це дріжджі, які знижують вміст яблучної кислоти на 20-24%. Це робить вино м'якшим і менш кислим, що робить смак приємнішим.
- Менше цукру - завдяки використанню дріжджів, що знижують кислотність, можна успішно зменшити кількість доданого цукру, отримуючи хороше напівсолодке або напівсухе вино.
- Гармонійний смак та аромат вина – дріжджі Enovini® OK RED дозволяють створювати збалансовані вина з м'яким смаком та цікавим фруктовим ароматом.
- Шляхетні дріжджі високої якості – з використанням дріжджів Enovini® OK RED Ви створите найкращі домашні вина міцністю до 14%.
Спосіб застосування:
Змішати вміст пакетика 100 мл кип'яченої води, охолодженої до 30°С. Все це залишити на 20 хвилин при кімнатній температурі, потім перелити в ємність для ферментації або сулію з винним суслом. Рекомендована вихідна концентрація цукру - не більше 20°Blg, а кислотність не більше 14 г/л (переважно 12 - 13 г/л). Ферментацію проводите за 20-25°С. Коли концентрація цукру впаде приблизно до 10 ºBlg (на 2–3 день), додайте ще одну порцію цукру, наприклад, 50 г/л. Повторити операцію можна на 5-6 день ферментації.
Увага: Ви отримаєте оптимальний ефект дріжджів, дотримуючись наведеної вище інформації.
Склад:
дріжджі Saccharomyces cerevisiae, емульгатор: моностеарат сорбіту.
Продукт лише енології, а чи не безпосереднього споживання. Зберігати у сухому місці при кімнатній температурі.
