Пробка для бродіння - це пристрій, що використовується в процесі бродіння (наприклад, пиво або вино), яке забезпечує витік бродильних газів (особливо CO2) з бродильного судини, але не дозволяє повітрю проникати всередину з-за можливого бактеріального забруднення.
Пробка для бродіння наполовину заповнена водою або іншим санітарним розчином. Коли тиск газу всередині ферментационного судини піднімається вище певної межі, воно просочується через заповнення пробки для ферментації в окремі бульбашки в навколишнє середовище. Іноді замість води спирт використовується для заповнення пробки ферментації щоб уникнути забруднення закваски при всмоктуванні, наприклад, із-за різкого підвищення атмосферного тиску.
Матеріал, з якого виготовлені пробки і затори, має всі дозволи на контакт з харчовими продуктами, сертифікат PZH. Ферментаційна трубка, заповнена водою, використовується в процесі ферментації для захисту вмісту від заданого значення оксигенації і в той же час дозволяє регулярно отримувати діоксид вуглецю, що утворюється в ході поточного процесу. Спеціальна захисна заглушка запобігає потраплянню плодових мух в блюдо, не впливаючи на процес ферментації (всередині пробки були розроблені спеціальні вентиляційні отвори).
Характеристики продукту:
Довжина : 170 мм
Діаметр - 10 мм
Вага - 20 г.
Відгуків ще немає
Станьте першим, хто поділиться своєю думкою!