Кокосовий цукор — це натуральний нерафінований цукор, отриманий через висушування соку кокосової пальми, що не зазнав жодного технологічного оброблення.
Вміст сахарози в органічному кокосовому цукрі становить лише 70-89%. Інші сухі речовини представлені розчинними харчовими волокнами та іншими компонентами соку, внаслідок чого кокосовий цукор має нижчий, порівнюючи з промисловим цукром, глікемічний індекс.
Органічний кокосовий цукор має приємний карамельний смак і аромат.
Кокосовий цукор, що виготовляється із соку суцвіть кокосових пальм, серед наших співгромаджений тільки починає набирати популярність. Водночас від звичного бурякового піску його відрізняє не тільки походження, але й основні властивості, завдяки яким екзотичний продукт вважається більш корисним і приємним на смак.
Кокосовий цукор містить у своєму складі низку рідкісних компонентів
Кокосовий цукор — продукт, який виготовляють із соку кокосової пальми, представника родини Пальцевих, рід Кокос. Її сік стали використовувати для виробництва цукру, який вважається альтернативою білому. Принцип виробництва такого цукру полягає в тому, щоб для початку трохи розігріти сік на сонці, щоб випарувалася зайва волога, а потім охолодити в тіні, після чого продукт кристалізується.
Користь кокосового цукру:
- диета,
- схуднення
- діабет,
- здоровий спосіб життя,
- спорт
Вживання кокосового цукру замість звичних підсолоджувачів допоможе контролювати вагу, а також рівень холестерину. Низький глікемічний індекс, усього 35. Це означає, що немає різкого підвищення цукру в крові, не страждає підшлункова.
- Дуже корисно дітям замінити звичайний цукор на кокосовий.
- Смачно покласти в чай, каву, посипати випічку, підсолодити кашу.
- Солодкість менша, ніж у білому цукрі, але є карамельний присмак.
Цукор — це умовна назва.
Кокосовий цукор — це висушений нектар квітів кокосової пальми. Він стікає, застигає коричневою масою, потім цю масу подрібнять. Кокосовий цукор не піддається жодній обробці, тому в ньому зберігаються корисні речовини та вітаміни. У кокосового цукру найнижчий глікемічний індекс -35. проти подібних продуктів. Так, тростинний цукор має індекс 55, білий — 70, мед 90.Чем нижче індекс, тим повільніше підіймається рівень цукру в крові, тим краще для організму. Також, для засвоєння вуглеводів потрібен вітамін В, а у звичайному цукрі його немає, і вітамін В постійно витрачається з організму. Дефіцит вітаміну В веде до дистрофії м'язової тканини серця. У кокосовому цукрі наявний тіамін (вітамін групи В), тому організм не витрачає вітамін В на засвоєння кокосового цукру.
Кокосовий цукор серед цукрів посідає перше місце за користю. Тростинний цукор, пальмова, що діє на організм, як і білий. Сироп топінамбура консервують фруктозою. Зазвичай її там 20%, фруктоза , останнім часом, критикується лікарями як замінник цукру. Вона не дає енергії, а глюкоза в крові підвищується. Звичайно, можна купити рослинний цукроззамінник- стевію, наприклад. НО ми говоримо зараз про цукри. Багато маленьких виробництва замінюють звичайний цукор на тростинний і цим пишаються. Хоча користі від цього істотної немає.
Вміст вітамінів у 100 г цукру:
- Вітамін С — 23.4 мг
- Тіамін — 0.41 мг
- Калій 1300 мг
- кальцій 6 мг
- фосфор 79 мг
- Магній 29 мг
- Цинк 2 мг
- Залізо 2 мг
- Мідь 0.23 мг
- Марганець 0.13 мг
КОКОСОВИЙ САХАР має приємний карамельний смак. Він підкреслить смак кави. НО, як і коричневий цукор, він менш солодкий. Найкращий цукор для синубонів.
Цукор має органічний сертифікат.
Відгуків ще немає
Станьте першим, хто поділиться своєю думкою!