Судак свіжоморожений, вага 2 - 3 кг/штука, ціна за 1кг, фасування +-1кг
Користь риби судак була відома ще багато століть тому, вона містить гарну кількість білка, майже повний набір амінокислот і найважливіші мікроелементи, які необхідні для здорового та правильного харчування. проточною водою.
У цього хижака ароматне смачне та біле м'ясо, у кулінарії з нього готують багато різноманітних та корисних страв. Дуже смачні з судака готують котлети, юшку та заливні. Особливо корисна ця риба у відвареному та припущеному вигляді, а запечена у духовці, буде вищою за всілякі похвали. Фарширований судак — святкова та неординарна страва, звичайно клопітна, але результат того вартий.
Судак - риба, з якої рекомендують починати прикорм маленьких дітей. Відварений судак відмінно підходить для людей після операцій та травм. великий вміст цінного білка. Біле м'ясо містить корисні витамини (А та Е, РР, С, а також містить комплекс витамин групи В).
У м'ясі судака налічується близько 20 найважливіших мікроелементів для людського організму. Це мінерали фтору, фосфору, кальцію та кобальту, необхідні для зміцнення наших кісток, зубів та волосся. Калій підтримує сердечний м'яз і сприяє виведенню з організму лишньої рідини та солей. Магній сприяє обміну речовин. Залізо, яким багатий судак, потрібне для нормалізації гемоглобіну в крові. А хром, що регулює вміст цукру в крові і здатний виводити з організму токсині. Ця риба просто річковий лікар, криниця вітамінів та корисних мікроелементів: міді, натрію, сірки хлору, марганцю, кобальту, нікелю.
Внаслідок того, що м'ясо судака містить величезну кількість корисних речовин, його вживання буде корисним усім без винятку для поповнення організму людини витаминами і макроелементами. Страви з судака мають такі корисні властивості:
підвищують гостроту зору;
знижують ризик виникнення інсультів, інфарктів;
підвищують рівень гарного холестерину в крові;
профілактика атеросклерозу;
підвищують захисні властивості організму;
нормалізують рівень цукру на крові;
покращують вуглеводний та білковий обмін;
покращують кровообіг;
виводять токсині із організму.
При покупці замороженого судака зверніть увагу на таке:
Риба має бути рівна, чиста, без пошкоджень та деформацій;
Без сторонніх неприємних запахів;
Без крижаної брилі та без плям (п'ята ознака хвороби риби);
Заморожене філе судака має бути білого кольору;
Під час розморожування судака не повинно бути неприємного запаху. У морозильній камері зберігати судака можна кілька місяців, добре упакованому вигляді. Перед приготуванням розморожують його поступово, при кімнатній температурі, без застосування гарячої води або додаткового розігріву в СВЧ печі. Повторне заморожування проводити не рекомендується, оскільки це погіршує смакові якості риби і призводить до псування продукту. Калорійність риби лише 84 калорії на 100 грам. Виздоровіти від неї не можливо, а ось позбутися парі трійки кілограм дуже навіть реально. Дієтологи включають до раціону харчування відварену або запечену рибу, використовуючи її у боротьбі із лишними кілограмами. Якщо ви вирішили позбавитися лишніх кілограмів, перегляньте свій режим харчування. Їжте відварений або запечений судак, збризкавши його лимонним соком, а на гарнір приготуйте будь-які овочі на грилі. Це дуже смачно та корисно.
