Лук совок Кущівка довгий (Україна)
Вага Паковання — від 1 кг
Цибуля совок — Кущівка, Квочка, Семейка, Сороказубка, Шалот...
Звичайно ж, всім і кожному відомо, який вигляд має звичайний репчастий лук.
А ось із відповіддю на питання «що таке лук-шалот?» багато з нас ускладнюється з відповіддю.
А тим часом лук цей дуже популярний і в нашій країні, і за її межами.
На території України лук-шалот відомий як «кущовка», «квочка».
Про вирощування лука-шарота з насіння й основи його агротехніки й піде мова в нашій статті.
Сорт лука-шалота:
Лук-шарот належить до групи багатоярусних репчастих луків.
Від звичайного репчастого лука він вирізняється здатністю утворювати з однієї материнської цибулини
безліч дочірніх. Залежно від сорту, цибулини шалоти мають різне забарвлення та форму.
Для неслухняної людини зовні лук шалот мало чим відрізняється від репчастого — хіба що головки дрібніші, та на смак солодше.
Насправді це самостійний, гідний вигляд сімейства Лукових, популярний у Західній Європі.
Наш аналог, відомий як сорокозуб, кущівка, не рідкість на аматорських городах, районування по всій Україні.
5 відрізняється від репчастотого лука:
- Культура більш зимова, витримує морози
до -4-50, визирає раніше за звичайну репки.
- Росте гніздами — від загального донця відходить кілька головок (чим їх менше, тим більшим)
овально циліндричної або круглої форми.
- М'якоть соковита, більш цукриста та м'яка на смак.
- Лук шалот невибагливий до умов зберігання — навіть за кімнатної температури відрізняється відмінною липкістю.
- У розрізі замість характерних концентричних кілець
видно кілька зон із зачатками.
Вирощування лука-шалота та догляд за ним:
Вирощування лука-шалота можна виконувати двома способами: з насіння та луковичками.
Під час вирощування луковичками (вегетативно) грядку під лук-шолот готують восени,
а до посадки поступаються ранньою весною, витримавши посадковий матеріал деякий час у теплій воді.
Для посадки відбирають некрупні луковички
(до 4 см у діаметрі) і втискають у землю так, щоб на поверхні залишалася одна лише шийка.
Посадку лука-шарота виробляють за схемою 10*20: 10 см між цибулинами та 20 см між рядками.
З насіння цибуля-шалот вирощують так: висівають насіння в борозенки приблизно 3 см завглибшки,
витримавши їх попередньо впродовж 48 годин у марлевому мішечку, змоченому у воді.
Після посіву посадкові борозенки необхідно присипати компостом або торфом.
Особливості агротехніки:
Щоб знімати високі ґрунти лука шалота, необхідно дотримуватися основ агротехніки вирощування лукових рослин.
А це:
- добре освітлені зони городу;
- легкі за механічним складом, пухкі, удобрені ґрунти;
- достатнє зрошення, особливо спочатку вегетації;
— дотримання севооборту — найкраще садити після картоплі, томатів, огірків, гороху.
- Практикають посадку насінням для отримання сівка.
Надалі культуру розмножують вегетативним способом, щорічно залишаючи
для саджання частина врожаю дрібнішої фракції.
Кулінарна цінність:
Цибуля шалот заведено вважати овочем для гурманів, делікатесом, обов'язковим інгредієнтом
багатьох страв французької та європейської кухні.
Його головна перевага в тому, що він не забиває, а відтіняє смак продуктів.
Зелене перо та соковиту м'якоть нарізають у салати, додають у супи, соуси, маринади.
Після гарячого оброблення він набуває ніжної консистенції та солодкуватий присмак.
Маленькі луковички-пікулі йдуть на консервацію.
Лук шалот вирізняється дієтичними властивостями, перевершує репчастий за вмістом аскорбінової кислоти,
каротина, вітамінів групи В. У листі та головці багато калію, марганцю, фосфору, міді та інших мінеральних сполук.
Його рекомендують вживати для профілактики простудних захворювань,
поліпшення апетиту, як загального тонізувального засобу.
_________________________
Найкращими попередниками є — картопля, кабачки, огірки, помідори, капуста.
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
Примітка: Шановні клієнти та гості нашого магазину, під час купівлі "Лука-сівка (арбайя)",
просимо Вас врахувати те, що під час транспортування є ймовірність проростання й псування невеликий
частини цибулин 10-20%.
Не рекомендуємо замовляти "Лук-сівок (арбайку)" через УкрПаж у зв'язку з тривалим транспортуванням.
