Сухі преміум дріжджі Alcotec Aromatic Wine Complex
Виробник - Великобританія
Alcotec Wine Complex - це спеціальний штам винних дріжджів. Призначені для зброджування 25-30 літрів фруктового або ягідного сусла.
Переваги дріжджів Wine Complex:
швидке бродіння;
широкий діапазон температури зброджування;
не вимагають регідраціі;
не вимагають внесення ферментів;
покращують колір і прозорість вина;
покращують аромат;
підсилюють смак вихідної сировини;
оригінальна упаковка з маркуванням виробника;
високе якості при доступній ціні.
Alcotec - це чудові європейські дріжджі преміум сегменту, які мають масу переваг перед іншими виробниками.
Спеціальний дріжджовий штам, поживні речовини, вітаміни, мікроелементи, ферменти.
Як правильно використовувати:
Ферментація відбувається за класичною схемою, завдяки чому дріжджі легко використовувати, а отриманий результат завжди буде на вищому рівні. У бродильно ємність засипте вихідна сировина (попередньо підготовлені, подрібнені фрукти, ягоди). Виміряйте кількість цукру в фруктовому суслі. Залежно від кількості соку і солодощі, додайте воду і декстрозу (можна замінити звичайним цукром). Додавання цукрів не обов'язково, все залежить від рецепта виготовляється Вами напою і змісту фруктози в сировину. Але якщо цукру мало, а Вам потрібно приготувати кріплене вино, тоді додатковий цукор дасть більший% спи-тов, а відповідно і фортеця Вашому провину. Внесіть дріжджі Alcotec Aromatic Wine Complex. Після з'єднання компонентів, вміст добре перемішайте. Ферментація починається через 20-30 годин, поступово переходячи в більш бурхливий процес. Чи не закривайте щільно кришку на ферментере. Після відділення мезги від сусла (зазвичай це роблять на 3-й або 4-тий день бродіння), його очищають, проціджують і розливають по пляшках, бутлях. Продовжуйте бродіння з встановленим гідрозатворів.
З використанням дріжджів Wine Complex, фрукти або ягоди для майбутнього вина допустимо помити, чого категорично робити не можна без використання винних дріжджів.
Характеристики:
оптимальна температура бродіння - 15-30 ° C;
ідеальна температура бродіння - 17-25 ° C;
тривалість процесу бродіння - залежить від вихідної сировини;
вага - 40 грам;
форма - сухі.
