Оболонка для ковбас, Білкозин, колір карамель калібр 45 мм 5 м.

Штучна білкова оболочка застосовується для всіх видів ковбасних виробів: сиров'ялених, сирокопчених, варено-копчених, напівкопчених, копченостей, варених ковбас, шинок в оболонці, сардельок, ковбасних виробів з м'яса птиці.

ВЛАСТИВОСТІ ТА ПЕРЕВАГИ:

• перевершує натуральну оболочку за еластичністю, міцністю, бактеріальною чистотою;
• забезпечує стабільну форму ковбасних виробів під час формування (стабільність діаметра), що дозволяє випускати дозовану продукцію;
• паро-, газопроникність оболонки забезпечують проникнення при копченні ароматичних речовин продукту і дозволяють зберегти аромат виробів протягом терміну зберігання;
• здатність до термоусадки дозволяє зберегти форму виробу при охолодженні та зберіганні, виключаючи утворення порожнеч та бульйонних набряків у ковбасному батоні;
• дозволяє набути традиційного смаку ковбас, "натуральний" вид продукту.