Еритритол (або еририт) - це некалорійний замінник цукру, який дає практично таку ж насолоду, але при цьому не має негативного впливу на обмін речовин.
Еритритол відноситься до категорії цукрових спиртів, які за хімічним складом схожі на цукор, проте не перетравлюються організмом. В результаті такі речовини не дають практично жодних калорій, що робить їх чудовим порятунком для ласунів на низьковуглеводній дієті або дієті з малим вмістом цукру.
Доведено, що ні діабетиків, ні здорових людей він не викликає побічних ефектів і не впливає на глікемічний індекс, іншими словами: не підвищує цукор. При цьому на смак він досить солодкий у чистому вигляді без явних присмаків.
Еритрит схвалений медичною спільнотою Євросоюзу, схвалений FDA, щоправда, вони трохи по-різному оцінюють його калорійність: FDA надає 0,2 к/грам, Євросоюз — 0. Еритрит розглядають не лише як безпечний цукор для діабетиків, а й як некалорійний цукор у принципі: для тих, хто стежить за фігурою.
Виробник Китай
Часті питання:
1) У "справжньому" еритритолі БЖУ = 0/0/0, а у вашому вуглеводи 99%. Відповідь: Хім. Формула еритритолу: C4H10O4 де С4 - вуглеводи. Крім того, будь-який ОРГАНІЧНИЙ продукт містить білки, жири і вуглеводи, якщо він їх не містить, то це НЕОРГАНІЧНА ХІМІЯ ( приклад сіль, сода і т.д. ) Тому, коли кажуть Еритритол має БЖУ 0/0/0 - це або не еритритол, а предмет неорганічної В еритритол вуглеводи складаються з поліолів. Що це таке -
2) Чому еритритол має нульову калорійність? Відповідь: поліоли не розчиняються у кишечнику. Тому виходять із організму, але мають послаблюючий ефект. Тому дозування обмежене 50-100г на добу.
3) Чи можна вживати еритритол хворим на цукровий діабет? Відповідь: Існують більше 14 видів цукрового діабету, зі своїми причинами та картами лікування, тому потрібна консультація лікаря та контроль за харчуванням та рівнем цукру. У будь-якому випадку, вводити еритритол у харчування потрібно поступово, дотримуючись обмежень на максимальне дозування.
Примітка - не гірчить
