Шинка Kaniville зі свинини 325 г

Ветчина упакована в относительно тонкую банку стандартного размера с ключом. Видал я жесть и потоньше (на газированных напитках), но видал и потолще. Металл настолько тонкий, что банка пришла уже с небольшим повреждением - ближе ко дну была небольшая вмятина. Да и пальцами жесть вполне прогибается. Так что с банкой надо обходится аккуратно.
Банки стакаются одна на другую.

Вся информация о продукте нанесена на бумажную этикетку, приклеенную к банке по всей длине. Полиграфия - хорошая, шрифт - разборчивый.

При открытии банки - запах свиной ветчины. При открытии видно плотно утрамбованное мясо и небольшое количество застывшего бульона в виде желе. Если вывернуть содержимое целиком в контейнер - картина примерно та же но с вкраплениями жира.
Банка заполнена целиком плотно утрамбованным мясом и жиром, пустот нет. Мясо слегка розоватое, на вид - хорошо разваренное. Жира не много.
На разрезе видны цельные куски мяса, небольшие прослойки "добивки" мясом другой структуры и прослойки жира.
При комнатной (28 градусов Цельсия) температуре цилиндр сохраняет консистенцию, не разваливается. Можно резать ножом (желательно - серейторным) на пласты для бутербродов/дальнейшей жарки.

Само мясо плотноватое, но при этом - достаточно мягкое. На вкус - очень хорошо! Умеренно подсоленное и не "пресное". При этом специи гармоничны во вкусе, не забивают вкус мяса. Можно есть сразу с хлебом на бутербродах, можно - на зажарку в качестве основной компоненты блюда. В принципе - можно использовать и как обычную тушенку - консистенция позволяет размять на волокна.

И всё было бы хорошо, если бы не два момента:
- Срок годности - всего 1 год при температуре от +6 до +20 градусов. Учитывая, что при температуре 0 до +5 срок годности - уже 18 месяцев (оба эти параметра указаны на банке), можно предположить, что при температуре около 30 градусов гарантированный срок годности будет в районе 9-10 месяцев.
- Это было бы не страшно, если бы не дата выпуска. Мне приехала банка, выпущенная 16 ноября 2023 года. Т.е. очень старая, по меркам. Непонятно, как она хранилась до прибытия. Так что укладывать эти банки в запас я бы не стал. Даже в погреб. Официальный срок годности на банке - 15.11.2024.

Прилагаю фотки. Освещение - лампа холодного света, снимал на "тапок", так что изображение не полностью передают цветовую палитру мяса.

Переваги:

Вкусный SPAM

Недоліки:

Малый срок годности, близкий к истечению