Спеціалізовані маргарини є високодисперсною жироводною емульсією. Виробляються на основі рафінованих дезодорованих рослинних олій і жирів без трасизомерів. Використовуються в кондитерській та хлібобулочній промисловості для приготування печива курабе, пісочного печива різних видів, пісочних напівфабрикатів, тістечок, здобного тіста, хліба, пряників та інших виробів.
Відгуків ще немає
Станьте першим, хто поділиться своєю думкою!