Дріжджі винні (сухі) для білого, червоного та рожевого вина Browin

Винні сухі дріжджі Fermivin LS2 є високоактивними клітинами Saccharomyces bayanus, спеціально підібраними та обробленими для використання у виноробстві. Цей штам дріжджів ідеально підходить для виробництва білого, червоного та рожевого вина, а також для ігристих вин. Він відрізняється швидким та повним зброджуванням, мінімальною кількістю осаду та швидким досягненням прозорості вина. Дріжджі мають високу толерантність до спирту (близько 16%).

Характеристики продукту:

• Кількість: 7 г (достатньо для приготування до 35 л вина)
• Тип дріжджів: Saccharomyces bayanus
• Застосування: Для білого, червоного, рожевого та ігристого вина

Переваги використання шляхетних винних дріжджів:

• Толерантність до алкоголю: До 16%, що дозволяє виробляти вино із підвищеним вмістом спирту.
• Стійкість: Висока стійкість до високих рівнів цукру, діоксиду сірки та дубильних речовин, таких як таніни.
• Швидке та повне бродіння: Процес зброджування відбувається швидко, що знижує ризик зараження та забезпечує стабільне та добре зброжене вино.
• Стабільність і якість: Готове вино має стабільний колір і букет, що важливо для підтримки його характеристик.

Недоліки диких дріжджів:

• Низька толерантність: Дикі дріжджі мають обмежену толерантність до алкоголю та кислотності, що може призвести до неповного зброджування та нестабільної якості вина.

Рекомендації щодо використання:

• Для активації дріжджів достатньо попередньої регідратації теплої води (близько 100 мл) на 15 хвилин при кімнатній температурі.
• Забезпечте стерильні умови на всіх етапах підготовки та бродіння, щоб уникнути зараження та збереження якості напою.

Ці сухі винні дріжджі Fermivin LS2 ідеально підходять для домашніх виноробів, забезпечуючи надійність і якість процесу зброджування і кінцевого продукту.