Мед дубовий Melidoron 950г

Дубовий грецький мед Мелідорон (Melidoron)

У незайманій місцевості знаменитого дубового лісу на плато Фолой у гірському Іліасі збирають один із незаслужено недооцінених медів грецької природи (з точки зору його репутації серед споживачів) - дубовий мед

Його збирають у літні місяці з кінця червня до кінця липня.
Він виробляється з виділень падевої роси дуба (в основному листя) і дає дуже темний, майже чорний і досить густий мед з прекрасним карамельним смаком, який дуже важко кристалізується (протягом 12 або 18 місяців)

Згідно з дослідженнями, проведеними пані Тананакі Лабораторією бджільництва Університету Аристотеля в Салоніках, було вивчено антиоксидантну та антибактеріальну активність дубового меду, а також інших 8 чистих грецьких медів. З наведених вище досліджень було чітко встановлено, що дубовий мед мав найвищу антиоксидантну активність, а також найвищий відсоток загального вмісту фенолів

Доповніть ним зрілі та витримані сири. Або змішайте його з оцтом, і ви отримаєте чудову густу заправку. Полийте нею салат із зелені, і ви, мабуть, ніколи більше не використовуватимете бальзамічний оцет

Характеристики:

• ВИД – дубовий мед
• КАТЕГОРІЯ – медяна роса
• КОЛІР – майже чорний
• СМАК – важкий карамельний тривалий смак
• АРОМАТ – важкий інтенсивний
• КРИСТАЛІЗАЦІЯ >12 місяців
• РЕГІОН – північно-західний Пелопоннес (ліс Фолуа)
• ПЕРІОД – червень - липень