Вересовий грецький мед Мелідорон (Melidoron)
Вересовий мед - це мед з особливо високою поживною цінністю та є одним із найкращих варіантів для стимулювання організму. Має характерний повний смак з ароматичними нотками карамелі, сильний землистий аромат квітів вересу та особливий червонувато-мідний колір, який перетворюється на чудовий карамельний колір після кристалізації, яка відбувається дуже швидко завдяки високому природному вмісту глюкози та пилкових зерен (1 – 3 місяці від її збору)
Його збирають із нектарних виділень осіннього вересу (вересень-жовтень), також відомого як «сушура» (Erica verticillata), але також у деякі роки ближче до початку весни. Часто бувають роки, коли він взагалі не виготовляється. З цієї причини вимогливі споживачі, знаючі це, беруть його будь-де і будь-коли!
Згідно з дослідженнями, проведеними Лабораторією бджільництва Університету Аристотеля в Салоніках, було вивчено антиоксидантну та бактеріальну активність 9 чистих грецьких медів. В результаті вищевказаних досліджень було встановлено, що вересовий мед має високу антиоксидантну активність, а також високий відсоток загального вмісту фенолів
У Франції цей мед вважається одним із кращих французьких медів, поряд із каштановим та лавандовим. Французи лише з цим медом готують знамениті французькі пряники
Характеристики:
- ВИД – вересовий мед
- КАТЕГОРІЯ – нектар
- КОЛІР – темно-червоний
- СМАК – характерний (злегка гіркуватий)
- АРОМАТ – характерний, приємний
- КРИСТАЛІЗАЦІЯ 1-3 місяці
- РЕГІОН – Південно-Східний Пелопоннес
- ПЕРІОД – жовтень - листопад
Відгуків ще немає
Станьте першим, хто поділиться своєю думкою!