Поліамідна ковбасна оболонка Browin 73 мм, 120°C

Поліамідна оболонка для ковбас діаметром 73 мм виготовляється з полімерної плівки з п'ятишаровим покриттям, що забезпечує високі бар'єрні властивості. Вона захищає продукт від проникнення газоподібних речовин, особливо атмосферного кисню, що запобігає процесам окислення і дозволяє значно продовжити термін зберігання ковбас. Вологонепроникність оболонки запобігає втраті ваги продукту при варінні та зберіганні.

Завдяки своїм властивостям, поліамідна оболонка підходить для приготування варених ковбас, кров'яних та ліверних ковбас, зельців, паштетів, плавлених сирів та шинкових продуктів. П'ятишарове покриття забезпечує захист від проколів та високу еластичність. Прозора оболонка представлена у магазині.

Підготовка оболонки
Перед використанням поліамідну оболонку слід нарізати на відрізки необхідної довжини і замочити у воді при температурі від +18 до +25 °С, витримавши протягом 30 хвилин.

Увага: Категорично забороняється замочувати оболонку у гарячій воді. Оболонка, що зберігалася при температурі нижче 0 °С, повинна бути витримана при кімнатній температурі не менше ніж добу перед використанням.

Характеристики

• Калібр: 73 мм
• Довжина: 8 погонних метрів
• Термін зберігання: 24 місяці при кімнатній температурі не вище +25 ° С та відносній вологості не більше 80%
• Фаршоємність: В 1 метр цієї оболонки можна набити 3,4-4 кг ковбасного фаршу

Комплектація

• Оболонка: 1 шт
• Упаковка: поліетилен