Середньоранній, високоврожайний, високотоварний, транспортабельний, лежкий, холодостійкий та хворобостійкий сорт. Коренеплоди плоско-округлі, інтенсивного темно-червоного кольору, масою 200-300 г, без білих прожилок. Солодкий.
Детальний опис буряку Підзимового
Сорт буряку Підзимового особливий тим, що насіння можна висівати ще і восени, не лише навесні.
Рослина міцна, напівстояча. Висота до 50 см. Листочки продовгувасті, серцевидної форми, темно-зеленого кольору, який починає змінюватись з наближенням осені. Від появи паростків до дозрівання проходить 95-105 днів.
Плоди вагою 200-300 грамів, плоскоокруглої форми, довжиною 25-35 см. Шкірочка практично гладка, шорохуватість слабо виражена, темно-червоного кольору. М'якоть щільна, соковита, без кілець та білих прожилок темно-червоного кольору. Смак насичений, солодкуватий. Підвищений вміст бетаїнів та цукрів.
Які переваги має буряк Підзимовий:
- відмінні смакові якості;
- висока урожайність;
- підзимові сорти раніше достигають;
- хорошу стійкість до хвороб.
Плоди саме цього сорту добре підходять для виготовлення перших страв (борщ), салатів, закусок, соку. Придатний для відварювання, запікання, маринування. Вирощують для тривалого зберігання, в сприятливих умовах бурячки можуть зберігатися до нового сезону без втрати смаку і вигляду.
Агротехніка
Різновид має гарну стійкість до холоду та цвітушності (викидання квіткового пагона в пеший рік вегетації).
Буряк Підзимовий має достатню посухостійкість, практично не потребує поливу.
З 1м2 грядки можна зібрати 6-7 кг плодів.
Переваги підзимового висівання буряку:
Холодостійка культура проходить природне закалювання прямо в ґрунті напротязі зими, і за цей час набуває хорошого імунітету до хвороб та недостатнього поливу. Навесні щільна оболонка насіни швидше розбухає і проростяння відбувається активніше, сходи з'являються раніше. Продовжує рости і не страждає від весняних приморозків, не доводиться подвигати терміни висіву на більш пізні сроки.
На зиму засіяну ділянку засипають хвоєю, листям чи тирсою.
Насіння сіють в багаті родючі ґрунти, нейтральні або слабокислі, можна суглинки, глинисті ділянки. Мульчувати можна торфом.
