Кокосовий цукор 500 грам GreenFood

100% Натуральний продукт

В азіатських країнах кокосовий цукор є однією з лікувальних сировин, а кокосова пальма називається „кальпа врікша”, тобто «дерево життя». У Малайзії цю пальму називають "pokok seribu guna", що означає "дерево тисячі застосувань". Традиційна китайська медицина часто використовує кокосовий цукор при захворюваннях верхніх дихальних шляхів та ангіні.

Природній підсолоджувач

Кокосовий цукор є природним підсолоджувачем і цікавою альтернативою білому цукру, особливо завдяки оригінальному смаку та нижчому глікемічному індексу. На додаток до інших підсолоджувачів, таких як ксиліт або стевія, кокосовий цукор також набуває популярності і є частиною раціону людей які свідомо харчуються. Пальмовий цукор, як його ще називають, на смак схожий на коричневий цукор. Він складається в основному з сахарози, але також присутні глюкоза та фруктоза. Склад його варіюється залежно від сорту, віку кокосової пальми та способу випаровування соку в процесі виробництва. Отже, його склад може містити численні мінерали та антиоксиданти.

Використання:

Кокосовий цукор можна використовувати на кухні щодня, для підсолоджування кави та чаю, для приготування тортів, тістечок та коктейлів. В індійській кухні його використовують у різноманітних сортах кави, випічки та десертів. Це надає стравам неповторний смак і аромат. Це відмінна альтернатива тростинному цукру. Застосовується, наприклад, для збалансування солоного смаку риби, а також у каррі та соусах. Кокосовий цукор успішно замінить посипання хлібобулочних виробів і чудово підійде до гострих страв.