Ксилітол (Березовий цукор) 1000 грам Фінляндія GreenFood

Ксилітол (також відомий як березовий цукор) все частіше використовується як заміна традиційному цукру, особливо в раціоні людей, які дбають про зовнішній вигляд свого тіла. Цей продукт характеризується не тільки більш низькою калорійністю порівняно з білим цукром, але і сприятливим глікемічним індексом. Тому Фінський ксиліт часто входить до меню людей, які борються з проблемою діабету або інсулінорезистентності. А що ще варто знати про березовий цукор?

Ксилітол - що це?

Ксилітол - це природна речовина, яка все частіше використовується як замінник білого цукру. Як і сорбіт та манітол, він належить до групи поліолів (вуглеводи, що характеризуються низькою енергетичною цінністю). Важливо, що березовий цукор також має відносно низький глікемічний індекс. Це означає, що не буде раптового підвищення рівня цукру в крові. Тому він часто зустрічається в раціоні людей, які борються з проблемою діабету, надмірної ваги або інсулінорезистентності. За своїм виглядом ксиліт нагадує традиційний цукор. Його смак також схожий, але він має легкий м’ятний присмак. Цей продукт найчастіше зустрічається у вигляді маленьких білих кристалів, запакований у дой-пак пакети вагою 500 або 1000 грам. Тим не менш, ксиліт також часто використовується у виробництві жувальних гумок, цукерок, що освіжають дихання, і навіть зубної пасти.

Викорисатння:

Ксилітол на кухні може успішно замінити білий цукор.

Він ідеально підходить для підсолоджування напоїв та десертів, а також для всіх видів випічки та приготування фруктових консервів, оскільки він стійкий до високих температур.