Кунжутна паста Тахіні 500г Targroch

Кунжутна паста Тахіні 100% натуральна

Він відомий як тахіні, кунжутне масло або кунжутна паста. Це один з найбільш впізнаваних інгредієнтів далекосхідної кухні. Характеризується інтенсивним ароматом з помітною горіховою ноткою. Це невід'ємний інгредієнт пасти з нуту - хумусу, родом з Єгипту або Лівану і відомий у всьому світі.

Тахіні - що це?
Його оригінальна назва походить з арабської мови і мало що розкриває про зміст. Підказкою є ще один популярний термін для тахіні - кунжутне масло. Цей продукт виготовляється шляхом подрібнення, як правило, м’яко обсмажених насіння індійського кунжуту, а консистенція його пасти чимось нагадує арахісове масло.

Насіння кунжуту все ще іноді використовують у польській кухні - переважно як доповнення до східних страв. Асоціюються вони в першу чергу з калорійними солодощами - кунжутом і халвою. Між тим, це один із найпоживніших інгредієнтів, багатий вітамінами та мінералами, протеїном та кальцієм із відмінною засвоюваністю.

Рецепт тахіні
Як використовувати кунжутне масло на кухні? Основою є знання продукту. Тахіні густий, маслянистий, має інтенсивний смак – злегка гіркуватий від смаження і сильно... кунжутний! Усім, хто любить ці крихітні індійські зерна, сподобається і паста, приготована з них.

Тахіні найкраще використовувати:

- класичний, близькосхідний - приготування дипу, хумусу або баба ганушу.

- солодке - додавання в торти, десерти, морозиво, пауерболс і домашню халву.

- експериментуємо - смак кунжуту чудово поєднується з баклажанами, салатами, кус-кусом, запеченими та смаженими на грилі овочами та всіма стравами, які смакують з горіхами.