Маргарин Sania 80% для листового тіста 10 кг

Маргарини для листкового тіста –
спеціалізовані маргарини, які виготовляються на основі дезодорованих
рослинних олій. Вони призначені для
використання в кондитерській і хлібопекарській
промисловості для забезпечення шарування при
виготовленні дріжджового і бездріжджового тіста,
круасанів, а також приготування начинки в
листковому печиві. - Забезпечує чіткий розподіл шарів при випічці.

Переваги маргарину Sania 80%:

• Забезпечує високе піднімання виробів;

• Надає готовим виробам приємного вершкового смаку і аромату;

• Зменшує крихкість у готовому виробі;

• Не потребує змішування з борошном;

• Не витікає під час розстоювання (дріжджове тісто);

• Залишається пластичним при охолодженні між етапами розкочування (дріжджове і бездріжджове тісто).